国民保養センター キャッスル真名井

宿泊施設としては小ぎれいでシンプル。 しかし料理は料亭並みに気合が入ってます。 じゃがいもの冷製ヴィシソワーズで始まり 地魚のお造り、鱧、鮑、能登牛、岩牡蠣 牡蠣真丈など、能登地の物のフルコース。 特に鮑ステーキは感動的で、ずーっと噛み 続けていたいような幸福感。 この旅館は牡蠣の宿とも言われており、有名な 穴水の牡蠣を出してくれます。濃厚な味と香り の立派な岩牡蠣でした。 新幹線が開通して観光客は金沢に集中している ようで、奥能登は空いてます。穴場です。

お呼ばれなので値段はわかりませんが、なかなか美味しいお料理でした。季節感たっぷりです。