【名誉総裁賞受賞の山形銘菓 老舗 長榮堂 本式 富貴豆!】 山形県山形市印役町1-2-32にある老舗 長榮堂さんがジェイアール名古屋タカシマヤの大東北展に出店していたので訪問しました。 開店25周年のジェイアール名古屋タカシマヤ2025年11月5日(水)〜11月11日(火)まで開催された大東北展で、普段はあまり馴染みのない東北エリアなので名古屋でサクッといただけるのはありがたいですな! 青えんどう豆の皮を丁寧にむき、無添加無着色で志まで軟らかく炊き上げた山形銘菓。 青えんどうの風味とホクホクした歯ざわり、上品な甘さが絶妙。第24回全国菓子大博覧会にて最高賞の「名誉総裁賞」を受賞した逸品です。 本式 富貴豆 一粒食べると止まらない美味さの富貴豆♪ 青えんどう豆の粒が潰れない様に丁寧に作られているのがうかがわれますな。 優しい甘さと味わいで真似できない匠の山形銘菓と言えます! 食べやすいサイズも嬉しい♪ とても美味しくいただきました。 ご馳走様でした。 #老舗長榮堂 #長榮堂 #和菓子 #スイーツ #名誉総裁賞受賞 #本式富貴豆 #富貴豆 #山形銘菓 #山形 #2025kn #911 #KatsushiNoguchi
ご当地素材が織りなす優しい和菓子体験
山形・宮城の物産展や百貨店で出会える和菓子は、富貴豆の餡とバターが絶妙に調和した「バターどら」と、手間暇かけて作られる「板かりんとう」が名物です。ふっくら生地にはこだわりの地養卵が使われており、バターの塩味と餡の甘さが見事にマッチしています。板かりんとうは黒糖の優しい甘みと香ばしさが特徴で、48時間かけて丁寧に仕上げられる逸品。どちらも素材の良さと手作りのぬくもりが感じられる、ご褒美のような和菓子です。


























