Bar PuzzLe

少し空き時間があったので水○さんとBar Puzzleへ。オーセンティックバーよりこちらのややカジュアルで酒好きが集う感じがヨキ。 自分が好きな店を褒められるのは、自分が褒められでいるようで嬉しい。勘違いなのはわかっちょる。みなまで言うな！

１つ前に訪れたアザブバーさんにて、 『ジンがたくさん置いてあるすごいバーがすぐ近くにありますよ』との情報をバーテンダーさんから入手。 取り扱っているジンの種類は国内でも5本の指に入るほどの多さだとか。 ジン好きとして逃してしまうのはあまりにも惜しいため、直行しました。 内装等の写真は撮りませんでしたが程よく暗く、エキゾチックな雰囲気。 店主の杉山さんはイケメンな上にフランクでお話上手、もちろんお酒の知識量も非常に多い。 私がよく行く京都のバーの話をすると、 『そのお店とそのお店の人知ってるよ、○○さんとか○○さんとか」との返答。 いやはやまさかお知り合いだとは… しかも一緒にお酒を作ったりイベントをしたこともあるそうです。 京都の外でこんな話ができてとても嬉しかったです。 いただいたのは、 ジントニック 1980年代のビーフィーターのソーダ割 鰹節のジントニック このお店ではジントニックを作る際、スローイングをしてジンの香りを膨らませているそう。 なんだか新鮮な感じです。 どれも美味しかったですが、やはり目を引くのは鰹節のジントニック。 鰹節はお湯でも水でも出汁が取れるという発想からジンに鰹節を数か月漬け込んだそうです。 香りから既にしっかり鰹節。その反面、ジンやトニックウォーターの香りもちゃんと残っています。 味も鰹出汁とジンの見事なマリアージュ。めっちゃ美味い！ その他にも色々なものを漬け込んだジンや自家製のリキュールもたくさんあって、メニューを見ているだけでワクワクするバーでした。 神戸に来た時はまた必ず来店したいです！

昨夜は「夕張メロンのジン」を頂きました。フランスからのお客様もストレート、ミントなしのジントニック、ミントありのジントニックと味の違いに驚いていました♪ マスターとの国境を越えたお酒の話がとても楽しい時間でした。 #スタミナごはんキャンペーン #ガッタガタウマァッ #ジンの種類は日本でトップ3 #とっておきのお店キャンペーン

久しぶりのBar Puzzle。 また酒の種類増えてるしw 十数年前に友人に連れて行かれ「俺はジン飲めない」とビールを飲んでるとマスターが「お好きじゃないのは承知の上で1杯だけご馳走させてください」と出てきたのがこの店で一番高いジン。おかげ様で飲めるようになったよ、ジンw この日はルイボスティーのジントニックとリンゴのジンリッキー。

このコニャックは飲んでおくべき。あと、アップルパイのジントニックw と鰹節と山葵と桜と黒トリュフのジン。 #GWキャンペーン #タグで教えて！キャンペーン #一人で呑めるBar #日本でトップ3に入るジンの種類 #オリジナルジン #オリジナルカクテル