中村屋 蔵 荒川沖店

一番人気のワンタンメンを食しました。麺は中太縮れ麺で、まさに佐野ラーメンという感じです。スープもスッキリとしていて最後まで飽きずに食べれます。

国道６号沿いの『中村屋』さんに寄ってみました。店の前はよく通るんですが、こちらに入るのは10年以上ぶりぐらいになります。オープンした頃に来て以来です。めちゃめちゃ久しぶりです。 こちらは佐野ラーメン系のチェーン店として、一時期は県内に数店補ほどあったようです。週末は早朝から営業しているようで、朝ラーメンが楽しめます。 小上がりもあるけっこうな大箱です。厨房も広いですね。お一人様なので、カウンターに陣取ります。チェーン店とはいうものの、店内の雰囲気はもはや個人店みたいな感じです。 この日は「しょうがらーめん」をお願いしました。 透明で澄み切った清湯醤油。鰹と昆布の魚介旨味に、帆立の風味を加えた穏やかで優しいスープです。ベースがしっかりしてるので、フワリと香る帆立が際立ちます。醤油ダレは薄口醤油か、白醤油かな？それとも塩かな？たぶん醤油ですね（笑）味がしっかりしてます。 水は天然自然水、塩は沖縄ヌチマースとのこと。素材にもしっかりと拘りのある、しみじみ美味いスープだと思います。 麺は平打ちのピロピロ麺です。壁には打ち立てとありますね。店内には製麺室があるので自家製麺です。佐野ラーメンみたいに、手打ちや青竹かどうかは定かではないけど、手揉み食感の面白い美味い麺です。 淡麗スープとの相性も良く、丼全体の完成度が凄く高いです。美味いです。 途中から海苔の上に乗った、たっぷりの生姜を溶かしていきます。スープをピリッと全体を引き締めます。生姜は千切りとおろしを両方使ってます。生姜を２種類しっかり使うっていうのがポイントですね。おろしはスープに溶け込みます。千切りはシャキシャキの歯応え。 名前だけの「しょうがらーめん」じゃなくて、ちゃんと全体が生姜です。冠に偽り無しです。 チャーシューは細切り、ナルトに海苔。具材はあくまでもスープと麺を引き立てる構成です。その潔さに感心します。 総じて… 佐野ラーメンっぽい淡麗醤油ラーメンです。 10年以上ぶりの訪問ですから記憶は定かでは無いけど、こんなに美味かったかなぁっていうのが、正直な感想です。スープは店内炊き、麺は自家製。土日は早朝から営業。もはや個人店ですね。頑張ってます。 以前この場所は、入れ替わり立ち替わりに店舗が変わる、鬼門の場所でした。そこで10年以上営業し続けてるって事は、人気と実力を兼ね備えてる証です。 まだまだ頑張って欲しいお店だと思います。

常磐道が渋滞の為、６号線に退避し見つけました。 チャーシューメン。 ホタテ出汁の、あっさりと優しいスープ。厚めのバラロールは、ボリュームがあります。 スープが美味すぎます。 ご馳走様でした。

朝ラーできるお店を求めて辿り着いたのがこちらのお店。 進化系佐野ラーメンと佐野ラーメンと喜多方ラーメンの融合との貼り紙に期待が高まります。 注文したメニューはラーメンと朝は100円引きのチャーシュー丼と手作りのジャンボ餃子を2個。 ラーメンは手打ちのまさに佐野ラーメンのピロピロウェーブの平打ちちぢれ麺。 スープは超アッサリの塩ベースでホタテエキスで旨味がしっかり下支え。 麺は佐野、スープは喜多方の坂内食堂を思わせる透き通ったアッサリスープ。これが佐野ラーメンと喜多方ラーメンの融合かと納得しました。 手作り餃子は餡が野菜多めで私が好きなタイプの餃子。皮も適度にもっちりして、食べ応えも抜群。 朝からちょっと食べ過ぎちゃいました。 朝ラーは土日祝のみなのでお間違いなく。朝6時からオープンしています。 いいお店見つけちゃいました。 美味しかったです。ご馳走さまでした^_^

コッテリ系は程々に。最近はこんなラーメンが一番です。茨木は土浦市の佐野らーめん。佐野らーめんってことで、期待通りのあっさりスープ(けどコク旨い)と、手打ちのツルツル麺。見た目はオーソドックスなラーメンだけど、本当に美味しかった。家族も大満足でした。 #あっさり美味しい佐野らーめん