フランス産まれのバルバリー鴨専門BBQ♪(´ε｀ )鴨尽くし堪能。 鴨好きには嬉しいブランド鴨。 バルバリー鴨はビストロなんかで目にするけど、セルフで直焼き。( ´ ▽ ` ) 幸いにも極暑手前のBBQ日和です。 行楽地、観光地の激混み、渋滞予測を避けてのセレクト。 11時半予約済み。土日祝日のみ営業。 平日は冷凍鴨肉直売のみ。 岐阜市内から１時間、旦那の運転で北に向かいます。 どんどん長閑な風景。 田舎満喫ドライブ。 途中のファミリーパーク、駐車場激混み。 ほらごらん。（≧∇≦） 渋滞もなく、w予定より30分前着。 1番乗り。 早く到着してしまいましたが、11時開店なので若くて可愛いお姉さんがテーブルに案内。 広くはないですが、テラス屋根付きBBQ場。 事前リサーチにて量がしっかりあるとの事で、 一通り楽しめる 鴨バーベキューコース。 3300円。一人前。 をシェア。 単品で鴨串一本、鴨ご飯追加。 足りない分は随時追加出来ます。(^o^)/ 肉を最高に楽しむアサヒスーパードラ〜イ！！で 肉に挑むスタンバイ万全。 旦那はご自由にと冷たいお茶。 ○鴨串。 ガス式なので、焼き上がりは遅いですが、ノースモーク。 脂が落ち、徐々にこんがり。 タレはポン酢と焼き肉ダレ。 先端がいい具合になってきましたので、先端を頂く。 ウマ〜〜い。＼(^^)／ 弾力があり程よい脂。 噛み締める度に広がる旨味。 優しい味。 ご自由にとある塩胡椒か、ポン酢が合うねー。 ここにゆずスコ。更に合う！ (何故持ってるんだ！w) 待てずに串から外して焼く。 小さい部分が網目から落下しないよう、旦那が見張っています。w 香ばしい鴨串、サイコーじゃないか！ ○鴨ロース。鴨独特の少々野生ある味。 鴨モモ。牛タンのよう。旨し。 違った弾力が楽しめます。 これは薄いスライスなので早く焼ける。 水々しい野菜も勿論美味。 キャベツは焼き肉ダレにつけて生でビールのアテ。 ○鴨スライスモモスモーク。明宝ハムみたい。旦那好きなやつ。 ○鴨レバー。見た目は鶏肝。 じっくり焼く。 鶏肝好きにはとても楽しみでしたが、 食べるとかなり癖があります…。 肝好きが食べられず、旦那に。 ○鴨ご飯。混ぜご飯です。鴨の脂の甘みがあり旨！！ 1人で大瓶開けてもお代わりしたい。 お新香付き。 コースは赤出し付き。 12時過ぎても貸し切り状態に少し寂しい気分に。 GWイベントを楽しむ人達に取り残された孤立感。 穴場過ぎる。w と思っていたら飛び入りで家族3人ご来店！！(^^)/ ようこそ！！！ ホッとする。 BBQ場ワンオペのお姉さんも2組目に目を輝かせています。 家族経営かな？友達との遊び優先したかったかも知れないのに予約してしまってごめんね。٩( ᐛ )و でも晴天山間の中ブランド鴨に満足出来たよ！ 次回は単品で一番気に入った鴨串、モモ祭りしたい。
自然を満喫しながら味わう贅沢なブランド鴨のセルフBBQ体験
のどかな田園風景をドライブしながらたどり着く、テラス屋根付きのBBQ場で楽しむフランス産ブランド鴨のコース。肉厚の鴨串や弾力あるロース、モモ、スモーク、そして鴨ご飯まで、様々な部位を自分で焼いて食べ比べできる贅沢なセットが魅力です。自分好みに塩胡椒やポン酢、持参の調味料で味変も楽しめます。ガス式グリルは煙が少なく、ゆっくり焼き上げることで肉の旨味をしっかり堪能。混雑を避けた静かな環境で、家族や友人とゆったり過ごせる穴場的存在です。土日祝日のみ営業という特別感もポイント。
