信川円

【GW18】 GW最終日は地元でゆっくり。近くにこんな美味しい鰻が食べられる店があったことに驚いた。甘さ控えめのタレ、備長炭で焼き上げた小振りの蒲焼、表面はしっかり焼き上げられているのに、口の中では蕩けるようにほどける。唸ります。自家製コンニャクも絶品。きも焼き、背びれ焼も食べられました。お新香まで、全て逸品。 #令和初ごはんキャンペーン #地元の鰻の名店 #食べログ国立TOP20

夏はやっぱり鰻！ 日曜の夜に、どこか開いている鰻屋さんを探そうと思いRettyで検索。以前から気になっていた、信川円さんに行くことにしました。 早速、店内に入ってメニューを拝見。せっかくなので一番高いのを食べてみました。よく考えたら、鰻を食べるの一年ぶりだったので奮発しました(^○^) さて、鰻が運ばれてきました。 一口食べてみると、なるほど〜という味わい。これは少し好みが分かれるかもしれない。というのは、他の鰻屋さんと違いタレが甘くない。しょっぱいわけでもなく、少し辛めのタレである。恐らく鰻は蒸してないと思われ、そのまま蒲焼きにしているので、鰻に歯ごたえ（笑）？がある。しっかり味わえる感じです。これはこれで良いですね！ごちそう様です！

近所のお店に応援訪問。厳しいね。＃stayhome