炭火焼さがんもん

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inoue masa

佐賀牛サーロインステーキ ¥3,630-をメインに追加で中落ちカルビ・ハラミ・タン(塩)追加で欲張り豪華！1人で完食 こちらで未食だった佐賀牛サーロインステーキを食べたくてやってきました。決して安くはないですが、東京なら1万円オーバーでもおかしくないレベルの肉質です。 　口の中で噛まなくても無くなると言ったらオーバーかもしれませんが、あまり噛まなくてもすぐにいなくなるほど柔らかい！そして旨い！　白飯がすすみます！ 　牛タンはデフォルトではタレ焼きで出てくるので、塩焼きでお願いしました。トッピングメニュー用なので量は多くないですが、黒毛和牛のタンなのでとにかく旨い。コレくらい薄い牛タンはかえって美味しいと思います。 今日のハラミは僕の中で最高ではなかったけど、いつもは絶品の旨さ。そして中落ちカルビはいつも通り旨い。高級店でもコレほど旨い肉は出てこないと思います。前にも書きましたが、ご実家は肉に携る商いをされているので尚更旨い。 昨日も大盛りライス平らげました！ ごちそうさまでした ・佐賀牛サーロインステーキ定食 ・ハラミ ・中落ちカルビ ・タン(塩) 　 追加　　 このサーロインステーキの甘さは雌牛に違いない

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inoue masa

東京と福岡より来客。ランチタイムに選んだのは黒毛和牛のお手軽ランチ『さがんもん』さん 3人で伺い、まずはベースになるランチを3種類オーダー ・中おちカルビ定食 950円 ・ハラミ定食　　　1,300円 ・牛タン定食 1.350円　 そして単品メニューの ・中おちカルビx2 ・ハラミx2 ・牛タンx2 ランチタイムには自分で焼いて食べる事はできないので 全て厨房にて焼かれたものが出てきます。 特に中おちカルビは質量も多く評判がよろしゅうございました。 今回牛タンはタレがかかって出てきましたが、注文の際に塩と言えばよかったかな？質が良い黒毛和牛の牛タンなら塩胡椒がベストである。 黒毛和牛の牛タンを常に在庫できるのは、ご実家が食肉卸をやってらっしゃるからだろう。というくらい黒毛和牛の牛タンは人気で足らないほどである。 米の質もとても良かった。 客人も大変喜んでおりました。 値段もバグってるね！と この質だと倍ほどの値段のお店も結構あるんじゃないか と。 ごちそうさまでした。

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Ken-sawada

今日のランチは、佐賀の人？ ハラミ定食にタンをトッピングにて注文❗️ 米も値上がりなのに量もタップリ コスパ良し❣️

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inoue masa

10/29 店内リニューアル後初訪問　お肉屋さんの息子さんが手掛ける佐賀牛の特品を手軽に食べられる焼肉居酒屋のランチ ハラミ定食 ¥1,430-に牛タントッピング(別皿) ハラミはタレ・牛タンは塩でお願いしました。 高級焼肉店でも牛タンだけは輸入牛の店が少なく無いのですが、こちらの牛タンは黒毛和牛の銘柄牛、地元の佐賀牛のものだそうで期待が高まります。 こちらは元々店内の厨房が広く飲食できるスペースはカウンターだけだったのですが、今回リニューアルされて小上がりの掘りごたつ式のテーブル席が新設され4名掛けX3卓12席と椅子の設置されてないカウンター席がありました。　夜は居酒屋となり、生肉を自分で七輪で焼けるようです。 毎度、こちらのハラミは唸る美味さなのですが、今回もバカうま! その辺の高級焼肉店より良い肉かもしれません。東京の1人2万円は超える高級焼肉店は何十軒も行きましたが、味は全然優ってますし、何より値段が破格値です。 そして今回こちらでは初めていただく、牛タン塩！ いやぁ〜参りました。絶妙な炭火の焼き加減でしなるほどの柔らかい肉質。思わずご飯を巻いてしまいました。 こちらの米も味がよく、昔ながらの佐賀の焼肉屋さんの仕様と同じ柔らかめの炊き具合です。 ハラミも風になびくようなしなやかさで柔らかく驚きました。 バルーンなどで佐賀にいらっしゃる外国人がきっと驚く肉質だと思います。僕はスロベニア人を日本の和牛でおもてなしして、感動させた経験があります。是非来佐されるお客さんを連れて行ってあげてださい。 PHOTO : RICOH GR

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inoue masa

毎度の極上肉ハラミ&中落ちカルビ丼　至極の瞬間(とき) 店内右側にカウンター席が在るこちらではご実家が精肉店と言うことで、通常では中々実現しない極上肉を提供されています。特にハラミは格別で本当なら教えたくないレベル。ただでさえ入手困難な黒毛和牛佐賀牛のハラミは横隔膜なので臓器扱いされて入手困難なのに、いつ行っても在庫あるのは素晴らしいですね。 　正直、その辺の高級焼肉店も太刀打ち出来ないレベルのハラミです。　私は東京の高級焼肉店、肉割烹で鍛えられてますので、間違いない知識のもと発言しております。トッピング載せてますので正直言って2000円レベルですが、東京ならこの手の高級ハラミだけで3000円はするでしょう。　次回はハラミにホルモンをトッピングしようと思います 今回ピリ辛タレを選びましたが、僕にはちょっとしょっぱかった 玉子スープをつけてくださりありがとうございます　 支払いは先に店頭で支払ってからカウンターへお進みください。　テイクアウトも可能です。　電話予約も可能です　土日は大変混み合うので時間帯をえらんでくださいね。 Instagramグフゲルググフォローお願いします