湯元 すぎ嶋

長良川の澄んだ流れと美しい緑に囲まれた山間に佇む温泉旅館。源泉掛け流しの柔らかなお湯で身も心も癒された後は、川魚を中心としたコース料理が味わえます。囲炉裏で焼いた鮎や岩魚は香ばしく、上品な甘味とほろ苦さが絶妙。季節の山菜や根曲がり筍、そーめん南瓜など地元の旬の素材もたっぷり使われ、一皿ごとに丁寧な仕事が光ります。手打ち蕎麦の喉越しや、名物の岩魚唐揚げも高評価。個室や掘りごたつのある落ち着いた空間で、自然の恵みと非日常のひとときを満喫できるのが魅力です。スタッフの心温まるおもてなし、器や庭園の設えにも和の情緒が感じられ、リピーターも多く訪れています。