びんちょう家

お昼ご飯を食べにびんちょう家さんに初来店 こちらのお店は日月火のお昼限定でラーメンランチを実施 11:00にお店に着いたら既に3〜4組待ちの状態 30〜40分程店内で待たせてもらって席に案内して貰いました 醤油か塩か鶏白湯か、悩んだ末に醤油ラーメンとおにぎりを注文 しばらく待っていたらラーメン着丼。 盛り付けが美しく、味も上品で美味しい 2種のチャーシューも大変美味しいく、ぜひ食べてみて欲しい一杯です ご馳走様でした

宮崎市恒久南 【南宮崎】 南宮崎の夜。 絶品鶏刺しと串焼！ ▪️鶏刺し3種盛り ▪️串焼き(お好み)…..etc. ちょっと遅い時間でしたので、鶏刺しの種類が少なくなってしまったようです・・・(^^;; でも、綺麗で美しく美味しい！ ちびちびやるには最高です！ カウンター席でしたが、椅子がゆったりしていて居心地が良いです。 焼きは1本づつ出てくると思っていましたが、4本注文したらまとめて出てきました。 安藤さんの投稿見ていたら一本づつだったので・・・ まとめて出て来るとゆっくり食べれないんですよね、冷めちゃうから(･_･; 美味しい串だったのでちと残念でした。 でも美味しかったので、今度は早い時間にリベンジですね〜(^^)v

宮崎市の住宅街に佇む、 久しぶりに ちょっと良い いえ、 かなり良い焼き鳥屋さんを 発見してしまいました。 オーダーは ・9種盛り　1980円 ・宮崎地頭鶏串５本コース　2750円 　　みやざき地頭鶏白湯スープ 　　串5本 　　　せせり・手羽先・血肝 　　　ささみわさ・ねぎま　 　　おろし大根 　　レバーパテ 　　茶碗蒸し 串追加　白子450円　つなぎ白子400円 ・地頭鶏もも焼き　1100円 宮崎のブランド鶏の地頭鶏（じどっこ）を 一羽買いされるので 希少部位が堪能出来ます。 最初に出される9種盛り（刺身）は、 宮崎だから提供出来る新鮮さで その綺麗さと食感とお味を 楽しみました。 炙りせせり泡ポン酢・心臓・はらみ ささみ梅肉・砂肝・背肝・レバー。 せせりは皮膜の様な食感で甘く ハラミは面白い食感で噛むほどに 豚肉の様なお味に。 背肝はぷりぷり食感。 心臓さくさく。 砂肝はこりっとさくっと。 レバーはぷりっとさくっと。 どれも新鮮ならではの味わい。 追加の白子とつなぎ白子は 本日のメニューでどちらも限定2本。 スタッフに 「在庫が2本？？ それとも一組2本まで？？」と、問うと、 在庫が2本ずつって ことで慌ててオーダーして 1本ずつの2本をGET。 初めていただく鶏の白子に感激。 ぷちっと皮膜が弾けて、 クリィミーな味わいで 私的には皮膜が特に美味でした。 串はやや大ぶりで、 どれもが新鮮ならではの 食感と味わいで申し分なし。 次の感激は、レバーパテ。 ふたりでひと皿ではなく ひとりひと皿で、 パテがパンに塗りきれないほどに 大きい。なのでたっぷり塗って 贅沢に味わいました。 臭みがなく、レバー好きには 堪らない一品。 地頭鶏もも焼き 良い具合に黒く焼き上がっています笑笑 あえての骨付きでオーダー。 夫がチョキチョキしました。 歯応えの良さと噛むほどに 美味しさが増し、 夫曰く 宮崎で1番かもと。。。 〆に茶碗蒸し。 これでもか！ってほどに具が 入っていました。 これらに 夫はハイボール・ビール・日本酒 私は烏龍茶で12540円でした。 久しぶりに宮崎で良いお店との 出逢いでした。

行く行くと決めて、訪れるまでに3カ月かけてしまった「びんちょう家」さん。 良い意味で大後悔。 暖かい照明とちょうどいい音量の音楽 丁寧な下ごしらえと細心の注意を払った調理により出てくる料理がとにかく美味しい！ 美味しい余韻が長いのです。 地頭鶏(じどっこ)を丸々一羽仕入れて店内で捌いる為、聞いたこともない部位がメニューに並んでいます。 さらに店内で捌いているからリーズナブル！ 茶碗蒸しの卵も地頭鶏。 なかなか日替りメニューに並ばないというレアメニューも食べることが出来ました。 スタッフさんもみんな、暖かい。 へべすのサワーもとても美味しい！ 全部ご馳走さまでした。 ありがとうございました‼︎

2016.12.16 初訪です。 以前よりちょっと気になっていたお店に。 今回は唐揚げ定食を。 味付けは居酒屋さんらしい濃い目の味付け。ビール欲しくなります(^∇^) ご馳走さま。またお寄りします。