こがね

醤油味,塩味,味噌味に続く第4の調味料ソース味のラーメンが食べれると新潟のレビュアーさん情報で長女とランチデートに麺亭 こがねさんに来店, ソースらーめん800円を細麺でトロミ無し小ライス150円で注文しましたが平日ランチ限定ミニ丼が200円なのでライスを止めミニ豚バラなんこつ丼で娘はメンマらーめん岩海苔トッピングで注文しました, 半熟玉子を割り崩しソースらーめんを頂くと船橋ソースラーメンのオマージュっぽいのですがスタッフさんに聞くと船橋ソースラーメンを知らないと言ってました, ソースらーめんに相性抜群のカレー粉を振り掛け風味を変えてソースらーめんを楽しんだ後は麺後のスープと共にミニ豚バラなんこつ丼を美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)

＜2021年1月訪問＞ 新潟・南区「麺亭 こがね」ソースらーめん（とろみあり・太麺）。 たっぷり乗った餡掛けの野菜がとろりとして、ソースとうまく馴染んでちゃんとスープとして成立しています。 紅生姜との相性はソース焼きそばを考えれば間違い無いですね。 温泉卵もいい塩梅です。 中太麺は加水率高めでプリッとしたタイプ。このスープをしっかり受け止めます。 後半は、カレー粉を投入して味変。カレーのピリッとした風味がソースで少し甘くなった口の中をキリッと切り替えてくれます。 千葉県船橋のB級グルメソースラーメンを新潟で味わえるとは思いませんでした。 店内にはたくさんのメニューの写真が貼られており、特に鶏塩ラーメンが美味しそうでした。 基本がしっかりしているから、こういう変化球もおいしく仕上げられるんでしょうね。

新潟市南区にある、 こがね。 夜ラーで再訪✨ 今日は、シンプルにラーメン¥500を✨プラス¥100で大盛❤️ プラス¥150で小ライスと共にいただきました❤️ ヽ(*´∀｀) スープは動物と魚介のW出汁で醤油スープ✨ まさに黄金色に輝くスープ✨(*⁰▿⁰*) あっさりウマウマ❤️ 麺は細縮れ麺✨ チャーシューはバラ肉使用でくるくる✨ 他、味玉✨メンマにほうれん草✨板海苔などがのる✨(*´꒳`*) ライスにチャーシューと味玉✨ほうれん草をのせ、Wスープで逆ドボン❤️(*´∀｀*) スープ残して✨ご馳走さまちゃん❤️ 久々てんきゅ❤️麺亭 こがね✨ ヾ(๑╹◡╹)ﾉ" チームドボン❤️は、頑張る人を応援します❤️ #春到来キャンペーン #あっさりWスープ✨ #チームドボン❤️ #新潟盛り上げ隊❤️ #全日本ドボン❤️連合会推薦 #あんよが上手❤️ #うん…うん？……うん………❤️

ランパス使用。ごはん頼まなければ余りお得感なし。平均値だな。