家系ラーメン ジェット家

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水株 隼人

ネギラーメン、茎わかめトッピング。美味しゅうございました。麺硬めがベストかな。 店主さんが十人くらいのオーダーをメモ取らず一気に取ったのが驚きました

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t.Hatano

掛川で飲んだので、せっかくだから行ってみたくなった｢ジェット家｣さん。約7年ぶりの訪問です(^^) ここは「松本人志のすべらない話」でも取り上げられた”奇抜すぎるお兄さん店主様”が作る家系豚骨醤油ラーメンのお店。面白いお店でもあるので、行ったことがない同僚2人にもジェット家ワールドを体験してもらいたくて行ってきました(^-^)/ 今は夜営業だけみたいです。店の前に行ったら看板ライトが点いてなく、シャッターも半分閉まったまま。まさか営業終了？？って思いつつ、店内を覗いて確認したら営業しているとのこと。よかった(^^) 早くも奇抜な雰囲気が漂ってます(笑) おさらいの意味で改めて、こちらのお店の特徴は↓ ●店主様の注文記憶力がスゴすぎる。 ●店主様は超絶まとめ調理。 ●なのでタイミング悪いと超絶に待たされる。 ●店主様は無口・無表情、でもきっと温かみのあるいい人。 ●麺の揉みほぐし時間がめちゃくちゃ長い。丁寧。 ●全体的に店主様の動きはルーティン化。マシーンっぽい(笑) ●美味しいラーメンだけど、超絶まとめ調理なのでスープはぬるい(^^; 7年ぶりに来て食べましたが、ある意味、安定感は抜群(？) 何も変わっておりません。上記特徴のまんま。久しぶりの体験(笑)で調理風景も楽しませていただきました(^^) ラーメンはネギに茎ワカメをトッピングして美味しくいただきました。私も若くはないので、この手のラーメンは卒業気味(^^; 次の再訪はいつになるかは分かりませんが、いつまでも頑張ってほしい店主様です。 ゴルフついでの菊川～掛川遠征、楽しかった！

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H.Yoneya

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ラーメン600円+くきわかめ100円 。 麺かため、味普通、油少なめ で注文 基本のラーメンはチャーシュー1枚、ホウレン草、海苔3枚、ネギ。 くきわかめトッピングで全部隠れてしまいました。 卓上にニンニク、生姜、豆板醤常備。 酒井製麺の麺を茹でるまえに、ほぐして揉みまくる。 客全員分(今回満席で11人)を一気に作りますが、注文は全て暗記しています。会計時も。 タイミングが悪いと凄く時間がかかります。 注文受ける時は、客前に来て直立不動で聞いてくれます。 東京の まこと家 にいて、すべらない話し(ナベアツ)に出たかたです。確かに声ちっちゃ おいしくいただきました。 #家系 #とっておきのお店キャンペーン #変な店名 #ラーメン #静岡県 #掛川

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R.Ito

すべらない話にも取り上げられた愛されキャラの店主のつくる絶品ラーメンです。 「チャーシューメン（くきわかめ＋味付たまご）」をいただきました！！ 醤油と豚骨のバランスが取れたスープ。 鶏油も浮いていて全体的に尖ってないまろやかさがあります。 麺は家系ならではの「酒井製麺」の麺を使用。 サラッとしながら絡んでいきます＾＾ 詳しくは https://webdesign-gourmet.com/shizuoka-04

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Kenichi Higashi

掛川・新茶マラソン後の栄養補給。 掛川人気の家系ラーメンはこってりですが、あっさりした優しい味もします。