セリーズ コンラッド東京

汐留にあるホテルコンラッドの中にあるレストラン。 ランチで利用させていただきましたがビュッフェも充実してて悩みます。

コンラッド東京のセリーズさんで北海道ビッフェ 北海道感はちょっと弱かったけど、カニは美味しいし お料理自体はパスタ以外は全部美味しくて 飲み物もコーヒーと紅茶なら１人２杯まで無料と良心的 眺めもよくて光が入り雰囲気も素敵なレストランでした

こちらのランチビュッフェは初めて。 「生牡蠣食べ放題」 の文字を見て即決でした（笑） 種類は多くないけどそんなの気にしません。 なんせ生牡蠣が好きなだけ食べられるんだから！ ただ、メイン料理がつくビュッフェなのでお腹に余裕が無くなり結局牡蠣は５個止まりでした（泣） 何ならメイン無くても良いんだけどな。 ごちそうさまでした^ ^

コンラッド内のレストランでランチビュッフェ ᕷ·͜· ︎︎ ● シェフズ・トリート　春のランチビュッフェ 【前菜】 ・鰆のマリネ　春野菜のグレッグ ・甘エビの冷製　香草ソース ・菜の花とクスクスの鱒寿司風 ・能登牛もも肉のカルパッチョ　トンナートソース ・白エビとホワイトアスパラガスのタルト　フキノトウのレムラードソース ・ホタルイカとアスパラガス　ローストナッツ　チポトレコンディメント ・越の鶏胸のケイジャンマリネ　焼きコーンとパプリカ ・カキフライ　南蛮餡 ・氷見うどん　付け合わせ ・ワサビ、カボス、おろし生姜、海苔、ネギ、たたき梅、かつお節、とろろ、うずら卵 【サラダ】 ・ロメインレタス、ルッコラ、ミックスサラダ、チェリートマト、春キャベツのコールスロー 　和風ドレッシング、シーザードレッシング、オニオンドレッシング、バルサミコ酢、オリーブオイル、クリスピーベーコン、ローストクルミ、アーモンドスライス、ドライトマト 【クラブステーション】 ・ズワイガニ 　カニ酢、レモン、味噌ベアルネーズ、チポトレ豆乳クリーム 【ブレッド】 ・クルミの佃煮とレーズンのセーグル ・レンコンとチーズのパン 【選べるメイン】 ・越の鶏のコンフィとフランス産チーズ、春野菜のスプリングロール　三種のマスタードソース 【デザート】 ・ラズベリーシュークリーム ・いちごとピスタチオのムース ・ベルガモットとラベンダーゼリー ・いちごラミントン メインが選べるハーフビュッフェです！！ メインが5種類から選べました 前菜がどれもおいしくて、大満足です！！

Merry Merry Xmas！ 今年のクリスマスケーキは「コンラッド東京」にて絶大な人気を誇る、シグニチャーケーキと言うべき、ベリー溢れる「ノエル・フレーズ」。 28Ｆのオールデイダイニング 「セリーズ」にて受け取ります。 この「ノエル・フレーズ」は、聖夜の食卓に驚きと喜びを届けてくれると、毎年人気を博している「コンラッド東京」の代表的なクリスマスケーキです。 ベリーたちが今にもこぼれ落ちそう。 この、こぼれ落ちそうなほどベリーたちをたっぷりと使った「ノエル・フレーズ」は、あまおういちご、ラズベリー、ブルーベリーを贅沢に使ったショートケーキです。 まるでギフトボックスのような側面はホワイトチョコレートでできています。 ホワイトチョコレートの内側はきめ細かく、しっとりと焼き上げたスポンジケーキの間には、ふんわり軽やかなホイップクリームと上品な甘さのいちごがはさまれています。 このように上質の味わいに加えて、インパクト抜群のビジュアルが魅力。 ベリーたちはいずれも瑞々しく、酸味がどれも感じられて、軽い口溶けの生クリームとの相性も大変いいです。 しっとりとしたスポンジとの組み合わせも素晴らしい、シンプルなショートケーキです。 周囲に巻かれたホワイトチョコレートの優しい甘さも美味しいものの、ややクドイかな。 以上、甘いクリームが苦手な方でも美味しく頂くことができます。 世界的な製菓コンクールで優勝し、受賞経験のあるペストリーシェフ、岡崎正輝氏が率いるペストリーチームが魂を込めて作る上質なクリスマススイーツ。 他店のクリスマスケーキも開拓したいけど、結局、今年もここ「コンラッド東京」でクリスマスケーキを予約するファンも多いとのこと。 値は張るけど満足度も高いクリスマスケーキ。 おかげで素晴らしいクリスマスイヴとなりました。