▼大分の日田駅、または日田バスセンターから車で10分程。高瀬川沿いに古民家をリノベーションして作られた旅籠かやうさぎは素晴らしい泉質の温泉をかけ流しで楽しめる名湯旅館。▼Rettyなので宿のことはともかく料理を。▼こちらの料理は地のものと旬の食材や高級食材を上手に取り入れていると思います。Rettyのグルマン達でも満足できる料理を出すのではないでしょうか？ ▼今日は雲丹や和牛、鱧などの高級食材。山菜や筍など旬の食材。鯛、錦雲豚、山女などの地のもの。どれも素晴らしい素材の使い方でした。▼日田は水が良いので出汁も良いのでしょう。椀物、煮物にそれを強く感じます。▼そして日田に工場があるため直送のエビスビールが飲めます。これはジョッキ生で試して欲しいですねー。飲み口の軽さが全然違います^_^ ▼あとは朝食ですね。朝食の印象の方が強いかもしれません。写真撮るのも忘れて食べてしまいました。有田焼の炊飯器で炊かれたご飯に新鮮な卵をかけ日田醤油で味わう卵かけご飯、卓上の炭火で焼き上げる干物、美味しいお水でつくられたお味噌汁と、どれも素晴らしかったです。▼また来たくなる料理と温泉。すてきな温泉旅館だと思います。 #ハラクニさんお気に入り
写真と本文をすべて表示個室あり
クレカ決済可
ランチ営業あり
古民家の趣と名湯に癒され、四季の味覚と地元の恵みを堪能できる温泉旅館
緑豊かな高瀬川沿いに佇む、リノベーションされた古民家の温泉宿。源泉かけ流しの温泉はもちろんのこと、地元食材や旬の高級食材を丁寧に活かした会席料理が楽しめます。新鮮な和牛や雲丹、鱧、山女などを使い、日田の水で引き出した極上の出汁が椀物や煮物をより美味しく仕上げています。エビスビールの工場直送の生ジョッキも提供され、その軽やかな飲み口は格別。朝食では有田焼の炊飯器で炊いたご飯に卵や日田醤油、炭火で焼く干物、美味しい水で作る味噌汁など、地元の魅力を随所に感じます。何度でも訪れたくなる料理とお湯が自慢の温泉宿です。
