頑固麺

京阪本線「藤森」駅から徒歩7分の場所にあるラーメン店。こだわりのとりとんこつスープは、豚骨・鶏・野菜・乾物をじっくり熟成させたとろみのある一杯。モチモチ食感の中太麺と、豚肩ロースレアチャーシューやざく切り玉ねぎなどの具が絶妙にマッチします。特製には濃厚な「頑固ソース」や半熟味玉、フライドオニオンも添えられ、一層贅沢な味わい。卓上調味料も多彩で、好みに合わせてアレンジ可能。つけ麺にもこだわりがあり、麺の美味しさをしっかり堪能できます。落ち着いた雰囲気の店内で丁寧に作られるラーメンは、行列覚悟で訪れる価値ありです。