伊達の牛たん本舗 仙台駅1階tekuteせんだい店

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Natsuki Akiyama

【仙台の牛タンと言えば】 仙台在住の友人から勧められて伺いました。 土曜の14時頃、10分ほど並んで入店。 芯たん定食¥2,400(とろろつき) 肉厚でジューシーで塩加減がちょうど良い！そしてやわらかい！！テールスープもじんわり沁みわたる感じが最高でした。 何店舗かあるようでしたが、とってもおいしかったです！！！ また次に仙台へ行った際は伺います♪

• うなぎ
• 丼もの

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T.YAMAMOTO

"AimerのLIVEに乗っかって女川と石巻を食ってしまえ日帰りツアー” 石巻から仙台に帰ってきて、東京エレクトロンホール宮城でAimerのLIVE見ました〜♪ 私にとっては初Aimer！歌と声が素晴らしくてとにかくサイコーでした(^^) 皆堪能しましたね！良かった〜 ただAimerちゃん頑張りすぎてくれて、18時スタートで終わったら20時半過ぎてる〜(^^;) おまけに会場出たらイルミネーションで人がスゴいいっぱい！人をかき分けて何とか仙台駅に戻ったらもう21時過ぎてる！ 予約してあるはやての最終が21時半だからこれから牛タンの店に入るのはかなりギャンブルだよな〜(^^;) で、それを過ぎると47分のやまびこしかもうない……はやてとやまびこじゃ30分弱かかる時間が違うからやっぱりはやてで帰ろう！と決定。 じゃあ弁当で…と選んだ、というより飛び込んだのがこちら。やっぱり10分は掛かりますと。 その間に皆で仙台土産の店へダッシュ！戻ってきてやっと購入し、新幹線の中で食べることにしました。匂いスイマセンm(_ _)m 結局なんだかバタバタしちゃいますね。 はやての中で開封！おお〜かなり肉厚で美味しそう！厚めタイプを選んで正解です(^^)もちろんトロロとテールスープはありませんが。 焼きたてではないけどまだ温かさが十分残ってて美味しいです。食感がやっぱり良いですね！ 皆今日は散々食べてるのにまだガツガツいきます(^^;) ただ、麦飯はやっぱり温かくないと…はありますが贅沢言わない！つけ合わせも美味しいしやっぱり最高の組み合わせ。 しかも大宮まで1時間ちょいだから食べ終わったらもう大して話してるヒマもありません。 日帰りに詰め込むとやっぱりこうなりますが、十分すぎるくらい楽しめました！皆おつかれさまでした(^^)

Yumiko Ito

• お一人様OK
• 絶妙な焼き加減

仙台に行くと 高確率で 昼は牛 はずせない 以前食べた通定食は、固かったと記憶してたんだが、今回は すごく柔らかい 厚切りも捨てがたいが 通定食はコスパ最高 牛タンたっぷり ごはん テールスープ 南蛮味噌 香の物 さらに、とろろついてるよ #お一人様OK #絶妙な焼き加減

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佐藤弘樹

仕事の合間のひとりランチ。 今日は『伊達の牛たん本舗』さんにいってきました。 …仙台の人、あまり〈牛たん屋〉さん、いきません…。 牛たんはたべます。………〈焼肉屋〉さんで（笑）。 なので、実はお客さんはほとんど県外の方なんじゃないでしょうか？ 実際、人気ミュージシャンのコンサートなんかがあると、〈牛たん屋〉さん、すごい行列です…（汗）。 特に『利◯』さんなんか…。 「…東京にも『◯久』さん、あるじゃないか…。」 何故に（笑）？ が、こちらにはあるメニューがお気にいりで、月に1〜2回ほど利用しています♪ そのメニューとは…、【数量限定 通定食】です！ 何食限定とはかかれてないので、日によって変動があるのかもしれません。タイミングによってはジャスト12時とかにうかがっても既に品切だったりすることもあります…。 本日は12時40分でもまだありました♪ ラッキー♪ いつもどおり、【通定食】¥960を注文です。 …前々回くらいの訪問から、以前にくらべて¥100値上されてましたね…。 が！！！ ¥960になっても、コストパフォーマンスはバツグンです！！ 内容はというと、 “麦めし”（←おかわりできます♪） “テールスープ”（←ちゃんとテール肉が2〜3個はいってます♪） “とろろ” “野沢菜漬” “南蛮味噌漬” …これにメインの “牛たん”（？） がつきます。 お得すぎないですか？ お得な理由はズバリ！ このメインの“牛たん”、〔成型肉〕というやつなんです。 …しらべました（笑）。 「成型肉は、こまかいクズ肉を軟化剤でやわらかくして、結着剤でかため、形をととのえたもの。」だそうです。 …い、いくらなんでも、クズ肉はいいすぎじゃないでしょうか…（汗）。 クズ肉さんたちも、なにもすきこのんでクズ肉になった訳では…（泣）。人の手によってクズ肉にされただけで…。 実際、こちらのメニューにも「カットの都合で生じる端材を…」云々ありましたね。 正直、食材を無駄にせずに、安価に提供する姿勢には、とても共感できます♪ 【痛定食】ではけっしてございません。 【通定食】です！ そんな“牛たん”が、なんと15枚程度もあります！（たぶん。次回、数えてきます（笑）。） さあ、本日も【通定食】の登場です。 まずは“テールスープ”をズズッ。 「………あっち！！！」 …こちらのいつもの熱々の“テールスープ”、味もふくめてかなりイケます♪スープは熱々にかぎりますね。…ラーメンや鴨せいろのつゆなんかもそうですよね。 これだけでちょっぴりハッピーな気分になります♪ お次に“とろろ”に醤油を適量投入して“麦めし”にON♪ “麦めし”おかわり前提の方は何回かにつかいわけるんでしょうが、おかわり予定のない自分は豪快に一気にかけまわします（笑）。 さて、いよいよ“牛たん”（？）です。 個人的にこのみの食べ方は、写真のとおりハムみたいな“牛たん”で“南蛮味噌漬”かネギ（たまに両方）をくるっとまいて、パクっといきます。 つづいて麦とろごはんをバクっ。 「んんん〜、サイコー♪」 この“牛たん”、あたりまえですが、牛たんの端材を使用しているので、味は牛たんです（笑）。 が、食感は見た目どおり焼いたハムです（笑）。 でも、じつは個人的に〈牛たん屋〉さんの牛たんでは、もしかしたらこっちのほうがこのみかもしれません（笑）。 『ぐら』さんや、『じゃじゃまる』さんのぶりっぶり、いや、「ゔりっゔり（笑）」な牛たんの味をしってしまうと、〈牛たん屋〉さんのザクザクゴリゴリな食感がちょっぴり、ちょっと…。 合間に“野沢菜漬”を箸やすめにたべすすめます。 この“野沢菜漬”、いい仕事してます♪ 油っぽくなった口の中を“テールスープ”とタッグでさっぱりさせてくれます。 …しかし、この“テールスープ”のネギ…、 どこの〈牛たん屋〉さんにもいえますが、もうちょっと普通なカットでいいんじゃないでしょうか…？ レンゲですくいづらいし、スープむけの食感じゃないような…。 なんか、ジャマです（苦笑）。…ネギ自体はだいすきですよ！ いや〜、今日も大満足なランチでした♪ …が、この定食、いまだかつて完食できたことありません（汗）。 “牛たん”の量にバランスをあわせると、“麦めし”おかわりしないといけないですし（そんなにたべれない）、“牛たん”に焦点をあわせてしまうとそれだけでおなかいっぱいになってしまいます（苦笑）。 今日も“麦めし”三分の一と“テールスープ”を三分の一、のこしてしまいました…。 「食材を無駄にせずに…」に共感しておきながら、我ながらどういうことだ！ しかし、一番ベーシックな【牛たん定食】よりも¥800もやすい、この定食…。 お得すぎますよ…。

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Masaaki Asato

仙台に出張した際に牛タンを食べ忘れたのでお弁当を買いました。 お弁当なのに牛タンは厚くカットされ、お店で食べるのと遜色ありませんでした。 また食べたい逸品です(^_−)−☆ 2015.10.17 購入