広島流お好み焼き 七夜

知る人ぞ知る埼玉県春日部市の駅前に構える広島流お好み焼きの名店がありました。久しぶりにお好み焼きが食べたいな～と思って、大阪風にするか広島流にするか色々検索していたら大凧焼きなる映え映えメニューを見つけて即決訪問です。という事で大凧焼きは抑えるとして、広島焼きはせっかくなのでお店の名前も付いている七夜焼きを特製で。最初に運ばれてきた大凧焼きは思っていたよりも大きくて、これで600円はかなりリーズナブルな印象でした。食べてみるとトロトロふわふわで中にはタコが入っておりました。要するにたこ焼きで、その時初めて凧と蛸がかかっていることに気付きました。特製七夜焼きの方はネギがたっぷり乗っていて、目玉焼きが中心に鎮座、みっちりキャベツと焼きそばで食べ応え抜群です。食べ終えた時にもう少しいけそうだったので、大凧焼きと豚玉を追加注文しました。全部美味しかったです、ご馳走様でした。

2019年11月7日(木)に広島流お好み焼き 七夜を訪れました。 お店の造りは1階にカウンター席とテーブル席があり、2階にお座敷があります。 客層は老若男女幅広く、店内ではJAZZが流れていて大画面テレビをつけられていました。 鉄板の前のカウンター席に着きました。 春日部B級グルメ!春日部大凧焼を食しました。 春日部では大凧あげ祭りが毎年5月に江戸川の河川敷で行われています。 その大凧を模したお好み焼きです。 春日部大凧焼は税抜420円で緑茶が税抜210円であり、合計で税込690円でした。 冷たい緑茶は清涼感があり風味が良いです。 春日部大凧焼はカウンター席の目の前で焼いてくれました。 四角い型に入れながら具材などを入れてゆきます。 最後に型を外してひっくり返して表側を焼いていました。 仕上げにたっぷりのソースと青海苔をかけてマヨネーズで「大凧」と書かれて完成です。 春日部大凧焼の具材はタコ、キャベツ、紅生姜などです。 タコは噛みしめるほどに味わいがあります。 ソースは濃いめで甘辛く後を引きます。 マヨネーズや青海苔で食欲はさらに増します。 生地はねっとりフワフワとした食感です。 リーズナブルで美味しかったです。

日本酒も置いてあると聞いて初めて来たが選りすぐりの日本酒が置いてあった。Ｎｏ．6も3種類飲めた！ 国産牛の牛すじも美味しくて名前忘れたがピザ見たいのも良い感じ！ お好み焼きも美味い。駅からも近いのでまた行きたいですね。

地元の広島風お好み焼き屋さん。 ２Ｆもあるが、やはり1Ｆのカウンターで客同士の懇親が深まる。 なかなかしっかり作られて、オーソドックスな感じかな。 ご馳走さまでした。 （2020年9月5日再訪） ５年ぶりに再訪です。 あれっ、味が落ちた？ 「鉄板玉子焼」、「ホタテのバターしょうゆ焼」、「鉄板ポテト」、「肉玉（そば）」に「もち」をトッピング、「瀬戸内焼」と頂きました。 価格は低めに設定されていますが、いずれもフツー。。 「瀬戸内焼」には牡蠣が２つだけ。 マヨネーズを頼んだら20円。

鉄板の上で焼き上がるお好みを見ていると、自然と喉がゴクッと鳴ります。 ビールが進む、広島焼きです。