初戎の世話役を抜け出し二日連続で［ふじ門製麺］。 近鉄奈良から12分、JR奈良から10分、奈良町も近い場所です。この裏で生まれ育ちました。 至近距離にあった［夢を語れ］が人気のまま予告期間終了のため閉店し、ここが家から一番近いラーメン店に返り咲きました。 しかし営業時間は10:50から13:50の三時間だけに地元で昼どきを過ごすこんな時にしか行けません。 昨日は「魚だしらぁ麺・細麺」、今日は「豚だしらぁ麺・中太麺」。 オープン当初から男性的な店名（？）の割には、女性がひとりで入れる店づくりをされています。 盛り付けだけでなく味にもそれは表れています。 魚だしも豚だしもそれぞれ超魚介でもなく極豚骨でもなく、食べて美味しいバランスを計算されたダブルスープです。 いつも太麺なのですが、魚だしには細麺を選択。 昆布と節に煮干しがまったりとしつつも感じるキレは細い方がよくわかります。 豚だしはブレンダーで泡立てられ、口あたりをよりマイルドにしています。 二日続けて美味しかったです。 券売機で悩むイタリア語らしき客にbrodo di pesce とbrodo di maiale（合ってるか知らんけど）というのが何となく通じたみたいで嬉しかったです。それ以上は話さないでほしかったけど（笑） 本年もどうぞよろしくお願い致します。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
女性も安心の絶妙ダブルスープラーメン
奈良駅周辺にあるラーメン店は、落ち着いた雰囲気ときれいな盛り付けで、女性客でも安心して入れるお店づくりが特徴です。看板メニューは、魚だしと豚だしの2種類のらぁ麺。それぞれに合った細麺・中太麺を選ぶことで、昆布や節、煮干しの旨み・キレや、泡立てた豚だしのやさしい口あたりをしっかりと堪能できます。特にダブルスープは濃厚ながらもさっぱりとした飲み口で、体にもやさしい印象です。券売機で迷う外国人も見かけるほど、地元客のみならず広く親しまれています。ランチタイム限定の営業ですが、並ぶ価値のある美しい一杯が楽しめます。
