一心屋 青山支店

備長炭を使った“強火の遠火”による絶妙な火入れで、外はパリッと香ばしく、中はふっくらとした食感を実現するうなぎ専門店です。うなぎ本来の旨味と香りが引き立つ焼き加減は他店と一線を画し、レアな火入れながらも嫌な臭みは一切なし。宮崎産の国産うなぎと丁寧な職人の技で、純粋な美味しさと上品なタレの調和を堪能できます。また、スタッフの連携や接客も気持ちよく、訪れるたびにエネルギーをもらえると評判。都内や他県の有名店舗と比較しても納得のおいしさとコストパフォーマンスで、うなぎ好きの方には特におすすめしたい一軒です。