しゃらく

田淵伸之

久しぶりの しゃらくサン ここの 山芋のフワトロ焼きが食べたくて また来てしまいました。 開店直ぐの時間だったので まだ 先客は私らより少し先輩位のグループのみで 一人で入ったんですが 座敷に案内されました。座ると直ぐに 鳥はらみ焼きと フワトロと生ビールを注文、待つこと5分程度で 鳥はらみを持って来てくれました。適度な脂分が美味で ビールがうまい。 食べ終わった処に フワトロ登場(^^) 夢にまでみた フワトロ 熱々なんで 少しづつほうばると ふわふわなのに 弾力が有り 口の中でとろける時に 出汁と山芋 卵 生地に良い塩梅の味付けに 思わずニンマリ 少し摘んでは ビールをぐびり、関西人で良かったと至福のひと時。お腹はまだまだ余裕があるので すかさず とん平焼きを注文、 10分位で持って来てくれました。此方のとん平焼きはブタバラを卵で巻いた物を 生地で挟むスタイル これもまた メッチャ美味、付け合せのキャベツの千切りを摘みながら ビールを飲み干し お替りを頼みながら、締めのお好み焼き 豚玉にお餅をトッピングした物を注文します、此方は、お好み焼きを物凄く丁寧に焼き上げるので、ゆうに30分は掛かるため 此れくらいのタイミングが丁度良い。待つ事30分 メインディッシュが運ばれて来ました。ソースをかけ 青海苔 一味を掛けた処で 鉄板の火を落とし おもむろに コテで端から切り 口に放り込む、これも 三位一体の素晴しいお味 ビールを飲むのを忘れる位で 汗かきながら半分位 一気食い、さすがに口の中が焼けて来たんで、ビールで冷却 落ち着いた処で 残りを一気に完食しました。満足満足。 ポツリポツリとお客さんが入って来だしたので、お代を払い 汗を拭いながら帰路に着きました。 粉もんは、色々タイプが有り 好みも其々違うので、どれが良いとか悪いは言えないのですが、フワトロ 、山芋 生地 出汁の美味しいのがお好きな方には かなり オススメだと思いますので お近くにおいでの際には 是非 伺ってみて下さい。