庵菊水

• ピザ
• イタリアン
• パスタ

500投稿

くよどばしそ(Yodobashi.k)

• オーガニックでやさしい
• いつも行列
• メニューが豊富
• 器が可愛い
• 景色
• 昼から飲める
• 蕎麦
• 食べる芸術品

くよどばしそﾌﾟﾚｾﾞﾝﾂ《*≧∀≦》 和食編 蕎麦通のお客様に教えられたお店 店の雰囲気は古民家風 胡麻汁セイロ蕎麦を注文1080円 評価点 ・北海道蕎麦は白く蕎麦の風味がｻｲｺｰ ・店主こだわり全て国産～ｱﾝﾋﾞﾘｰﾊﾞﾎﾞｰ ・蕎麦は喉ごしとコシもあって～ｲｨｰﾈ ・胡麻汁は低速ブレンダー挽き胡麻の風味に～昇天 ・胡麻汁と蕎麦を絡め～パクリでハイ覚醒(・∀・) 私の中で本庄市で一番美味しい蕎麦屋さん。 店主も個性的で私のマイカーに興味があったみたいで色々話かけられましたです～ﾊﾆｬ #オーガニックでやさしい #いつも行列 #メニューが豊富 #器が可愛い #景色 #昼から飲める #蕎麦 #食べる芸術品

• 蕎麦
• うどん
• とんかつ

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Hiroaki.K

• クセになる

妻と二人で初めて利用しました。 とても情緒のあるお店で、落ち着いて食事ができます。 僕は天付三色せいろそば、妻は天付せいろそばをいただきました。 そば粉は、北海道の中標津産、新潟の小千谷産、長野の安曇野産を選ぶ事ができるようです。 僕は、勿論三産地のそばをいただきました。 新潟産は、やや茶色いそばでコシがあり、 長野産は、太い平打ちのそばで、そばの風味が豊か、 北海道産は、白く細くて歯応えがよかったですね。 妻は、北海道産のそばでしたが、美味しいを連発していました。 店主の拘りなんでしょうか、 そば粉は、その日に使うだけ打っているんだそうです。 それはもう美味しかったです。 本庄のおそば屋さんを食べ尽くした訳ではないですが、僕は本庄で一、二を争うのではないかと思います。 妻は、天ぷらも気に入っていました。 天ぷらの種類は、太い海老、スティックの人参、玉ねぎ薄切り、茄子、南瓜、さつまいも、タラの芽でした。塩が添えてあり、僕は全て塩でいただきました。美味い！ 本当に美味しいおそばと天ぷらでした。 ［蕎麦屋食べある記②］ #クセになる

• 蕎麦
• うどん
• とんかつ

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Hiroaki.K

• 自分でしゃぶしゃぶする鴨汁せいろ！
• 3産地の蕎麦粉使用
• お気に入りの蕎麦店
• 鴨の陶板焼き

本庄市のお気に入りの蕎麦屋さん＂庵菊水＂さんに仕事の相棒とお邪魔しました。隠れ家的なお店で中は古民家風です。 地元の人もあまり知らないお店です。でもとても美味しい蕎麦がいただけます。 蕎麦は、北海道の中標津産、新潟の小千谷産、長野の安曇野産の3種をその日に使う分だけ打つているそうです。 鴨汁せいろそば（1500） 梅おろしせいろそば（950） 野菜天ぷら盛合せ（550）をシェア ご店主がお一人で切り盛りされているので、多少時間がかかるのは仕方ありません。 20分ほどで着膳しました。 最初に野菜天がまいりました。こちらの天ぷらが茶色く見えるのは、ゴマ油で揚げてあるからです。サクサクで熱々の美味しい天ぷらがいただけます。春菊、人参、茄子、サツマイモ、南瓜の5品でした。 蕎麦は、北海道産の蕎麦粉を使用した二八蕎麦です。蕎麦の香りがほのかにして喉越しの良い蕎麦です。 鴨汁ですが、こちらのお店では鴨汁と野菜を入れた鉄鍋を固形燃料で温めて配膳されます。鴨肉は生肉を細長く切ったネギの上に乗せてあります。自分でしゃぶしゃぶしていただくスタイルです。 程良く熱が通ったところをいただくので、クセがなく柔らかい鴨肉を食べる事ができます。とても美味しいです(^ ^) 鴨汁も良く出汁を取った甘さ控えめです。 結構量があるので蕎麦湯でいただいても美味しいです。 相棒の梅おろしは、大きめの器に割と多めの大根おろしの上に胡瓜と練り梅が乗せてあります。なかなか美味しかったそうです。 やはりこちらのお店も好きだなぁ(^ ^) とても美味しくいただきました。 ご馳走さまでした！ ［蕎麦屋食べある記2-2］ ［蕎麦投稿-66］ ※お店の中はライトが点いていないため、写真が暗くなり申し訳ありません。 #自分でしゃぶしゃぶする鴨汁せいろ！ #3産地の蕎麦粉使用 #お気に入りの蕎麦店 #鴨の陶板焼き

• 蕎麦
• 天ぷら
• うなぎ

1000投稿

Hiroyuki.Y

• 古民家・山小屋風の味のあるお店
• しゃぶしゃぶタイプの鴨汁せいろ
• 本鴨陶板焼き
• 産地三種の蕎麦
• 700投稿目
• とっておきのお店キャンペーン

地元の蕎麦屋放浪記NO.110 この界隈のエリアでは「ろ」と人気を二分する人気店。古民家というか山小屋風というか、店内の造りが変わっている。店内の中央部には大木をそのまま柱として使用したり、テーブルも木の素材を活かした無垢材を使用、フローリングの座敷席に座った時に低めに配置した窓から外の庭を眺められるように、落ち着いた空間を演出している。入口の引戸も無垢材の使い方がシブく、とても趣のある正しく「庵」というに相応しいお店です。 此方のお店では、北海道(中標津)、新潟(小千谷)、長野(安曇野)の3種類のお蕎麦が食べられる。また、おすすめは「本鴨の陶板焼き」などの鴨料理、三種盛りも気になったが「天付き鴨汁せいろ」を北海道産でお願いした。 鴨汁は、鴨肉と長ねぎが生のまま出されるので、固形燃料で加熱された鉄鍋で自分で煮ながら頂く。しゃぶしゃぶして頂くというのが正解で、お蕎麦もサッと鉄鍋にくぐらせて頂くのが美味しい食べ方のようだ。鴨肉を煮込み過ぎることなく、柔らかいうちに食べられるのがとても良い。また、つけ汁も冷めることなく熱々で頂けるので、美味しさも倍増する。お蕎麦は、二八の細打ち、風味、コシ、喉越し共に良く、量も十分にありました。 天ぷらは、大きな海老天と茄子、ピーマン、さつまいも、南瓜、スティック状の人参で、胡麻油で揚げられている。サクサク熱々を塩で美味しく頂いた。蕎麦湯は、陶器で出される。持つにも熱くて少し入れづらいが、熱々を美味しく頂きました。 此方のお店は、店の前が駐車場で多少奥まったところにお店がある。目立った看板も出ていないので、以前来た時も気づかずに通り過ぎてしまった。まさしく隠れ家的なお店です。夜の営業もあるので、本鴨の陶板焼きで一杯やりたいところです。 ご馳走様でした！ #古民家・山小屋風の味のあるお店 #しゃぶしゃぶタイプの鴨汁せいろ #本鴨陶板焼き #産地三種の蕎麦 #700投稿目 #とっておきのお店キャンペーン

• 蕎麦
• 天ぷら

Makoto Kosuge

今日は、仕事で深谷市。打ち合わせが午後からになり、昼食を何処かで食べようと、隠れ家的な蕎麦屋さん庵 菊水さんへ、三色せいろと季節の天婦羅、出汁巻をいただきました。三色は北海道、長野、新潟で北海道は白く細く、新潟は茶色でコシがあり、長野は平打ちで風味、コシがあり、季節の天婦羅も春を感じる山菜、出汁巻もふわっとして、とても美味しくいただきました。