( 'ω' )♪ 私的史上最強の卵かけご飯！(笑) 昨夜、ふと思いついて美味しい卵かけご飯を作ってみました。 卵かけご飯に大事なのは、当然美味しい卵とご飯だろうが、突然思いついたので、もちろんそんな物があるわけ無い。(^^;;） ただし我が家には、抜群に旨い高嶺のたまごかけ醤油が常備してある。 眉山で有名な徳島市のアイ杉原の商品で、一個百円ぐらいする自慢の卵と一緒に楽天市場で買えます。 200ml で 360 円位だから、醤油自体はそんなに高くないが、一緒に買う卵が10個 650 円以上して＋送料が掛かり、かなり高い買い物になる。orz もちろん卵は、とっくの昔に私の腹の中でもう無いw たまごかけ醤油だけ、たくさん買ってストックしてあるのだ。 昨夜はテレビで知った冷凍卵を使ってみた。卵は冷凍すればもちろん割れ目が入るのでパックの容器ごと冷凍庫に入れて、その後自然解凍した物だ。 近所の八百屋で買った普通の卵だけど、冷凍するとまるで別物の卵に変身するのです！(^-^)/ 黄身の水分が抜けてまん丸のトロ〜リとした濃厚な黄身が出来るのだ。 これを分けとく山の野崎洋光さんお勧めのたまごかけご飯にして食べる。( ^ω^ ) ご飯をお茶碗の真ん中に集めダムを作る。黄身と白身を別々にして、ご飯に投入！ これに高嶺のたまごかけ醤油を掛け、まず白身の方から戴く。 続いて濃厚黄身を。最後に混ぜまぜして戴いてご馳走さま。 たまたま、これも楽天市場で買ったせこがにのスープが残っていたので、これも一緒に食べて最高の夜食になった。(*^_^*) セコガニとは松葉ガニの雌で、安いし松葉ガニにない外子・内子という卵が食べられ、ダシも絶品との事です。 風味絶佳 by 山陰とれたて本舗
とっても美味しい徳島のこだわり卵と、卵かけごはんに合う醤油販売のお店
