カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
こだわり自家製麺と繊細なだしが調和する、心に染みるラーメン体験
店舗はカウンター席があり、食券を購入するセルフスタイル。最大6玉まで選べる自家製の中細麺は滑らかな食感で、冷水で締めることでプリプリとした喉ごしが絶品。醤油や塩、つけ麺それぞれが魚介や多彩な素材の出汁を生かしたスープで、あっさりしながらも奥行きある味わいです。麺とスープのバランスがよく、最後まで食べ飽きない美味しさが魅力。半熟玉子やチャーシュー、丁寧なトッピングにも食材へのこだわりが感じられます。店内には使用素材の説明もあり、安心して食事が楽しめます。
オススメ度：76%
スイデンテラスに泊まりお昼にお邪魔しました。 塩と醤油、それとつけ麺があり醤油を選択。 あっさり系のスープですが出汁が効いててすごく美味しいです。 めんは細麺ストレート、こちらもスープによく合います。 塩気がちょうど良いのかスープまで全部いただきました。 ご馳走様です
『支那そばや』出身なこちら。 セルフサービスとなっていて 食券を渡すとベルを渡されるので席に座って待ち 鳴ったら取りに行くシステム。 「醤油らぁ麺」¥880 麺がストレートか縮れで選べます。 今回はおすすめのストレートで。 醤油の香りに色んな素材が入ってそうな広がる出汁感。 じんわり来る甘さも。 温度下がると貝出汁？っぽさも現れ美味。 スルスルっといける自家製麺も良く チャーシューも美味しかった。 店内の色んなところに使用食材などの説明があり 食材への拘りを感じられる1杯。 次回はお店おすすめの塩を食べたい。 #山形県 #鶴岡市 #ラーメン
【庄内・鶴岡のらーめん68杯目】 久々に佐野イズムに触れるため 「自家製麺 千石や」さんへ。 およそ5年ぶりの訪問。 券売機で食券を購入し 厨房に面したカウンターへ。 ●つけ麺(930円) ざるに均等に盛り付けられた ゆるやかなウェーブの中細麺が6玉。 冷水で〆られ、ツルツルぷりぷりの喉ごし。 麺だけ食べても美味しい。 つけ汁は、魚介ベースの醤油。 あっさりしながらも、奥行きがある。 麺もつけ汁も、身体に馴染む感じが お互いの相性を感じさせる。 たぶん、10玉でも余裕で食べられそう。 そんな気にさせる旨さがある。 トッピングに味付玉子(160円)。 つけ汁に溶け出さないくらいの半熟具合。 寒くなってきたら、醤油らぁ麺で 佐野イズムを注入しようと心に決めました。 ご馳走さまでした！！！！
シェアして食べ比べて見ましたが、塩が好み。 麺が美味しいと思いました。 ワンタンはくっ付いてて残念でしたが（剥がすのに裂けまくって） ラーメンの味を邪魔することのない味付けで良かったです。 つけ麺はあっさり。でもしっかりダシが効いてて夏にはいいかもです。
久しぶりに鶴岡市に遠征。千石や さんで師匠は醤油ラーメン、私は塩ラーメンをいただきました。どちらも科学調味料なしであっさり旨いラーメンでした。 #朝からでも食べ易い #
| 店名 | 千石や せんごくや |
|---|---|
| TEL | 0235-25-7242 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 塩ラーメン |
| 営業時間 | [全日] ランチ 11:30 〜 15:00 ディナー 17:00 〜 19:30 L.O. 19:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR羽越本線 ／ 鶴岡駅 徒歩17分（1.3km） |
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
