食堂きかく

【‘26.4.29】レビュー48 家族要望で控えていたラーメン（笑） サバだしチャーシューメン 半カツ丼セット いつにも増してボリューム感が凄い チャーシューは不揃いの厚さのデカいチャーシューが3枚 盛り上がったチャーシューの下には大量のネギ ネギ嫌いには無理な量（笑） そして何故か隠されているメンマ 麺は細麺ストレート ゆきちから使ってるんじゃなかったっけ？ 以前は焦しネギも使ってたけど辞めたっぽい 肝心のスープだけど対外的には生のからスープを取っているようにマスコミに言っているけど多分嘘 化調や色々な調味料を使っているとしか思えない味 ここの麺は石巻焼きそばを作っている島金製麺に依頼していると思われる 島金製麺にスープを委託しているんじゃないかな ちなみに一般的に石巻や仙台で言われているサバだしラーメンは鯖節を使用している まーそれを差し引いても及第点の味である 特に石巻で食べられるラーメンとしてはね

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少し前のケンミンショーで取り上げていた 宮城のサバだしラーメン。 見たことあるわ、このつみれ。 記憶にあるわ、このビジュアル。 と思っていたら、いずれ投稿をと 長らく寝かせていたあのお店でした。 ※時差あり投稿がしばしばで お値段が変わっていますがご容赦を 石巻市にある食堂 きかく。 昭和感あふれる小さな食堂なのですが、 地元の常連さんと思しき客さんや サバだしラーメン目当てのお客さんで　 賑わっています。 さてサバだしラーメン。 しっかりしたサバだしの透き通ったスープ。 揚げたネギの香りもアクセント。 揚げたサバのつみれにチャーシュー、 メンマ、たっぷりのネギも嬉しい。 細麺も好きな感じです。 サバが主張しすぎない魚介系中華そば。 懐かしいお店の雰囲気と共に 変わらないでいてほしいと思う 技ありのご当地ラーメンです。 #ラーメン #サバだしラーメン #中華そば #石巻市 #宮城県

【‘25.11.30】レビュー153 サバだしラーメン+半カツ丼のセット 親父は隠居かな 孫が立派に後継者を勤めている サバのつみれやカツを揚げ置きせず カツの衣も薄くなった サバだしラーメンは調味料が濃くなった デフォルトで黒胡椒を入れていたがやめた チャーシューは極厚になり、表面を炙って香ばしさが出ている ソースカツ丼はタレの甘ったるさが解消 全体的に良い味になったと思うが、親父の味が好きという客もいるだろう さらなる精進を求めたい

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【'25.8.31 】レビュー121 店主が調理を辞めてから回転が早くなったこちら 調理担当は、娘さんの子息か サバだしチャーシューめん大盛り 半ソースかつ丼 以前は島金製麺のゆきちからを使っていたと思いますが、小麦の種類が変わったみたいです 味が以前と違う コシが強いです スープはサバのアラが良い感じに出ていました サバのつみれも前回はつなぎの小麦粉？が多かった感じですが、今回は良かった チャーシューは相変わらず極厚 ソースかつ丼は以前は作り置きで衣の固いかつでしたが、揚げたてを提供するようになりましたね 今回は良い感じでした #孤独のグルメ

サバだしラーメン。 セットメニューで半ソースカツ丼も頂きました。 ラーメンはイメージしていたよりあっさりしたスープです。 麺の量多くネギもたっぷり入っていて食べ応えあります。 チャーシューの他に入ってるサバのツミレが美味しいです。