炭焼塩ホルモン あ 神戸酒場

【世界一の美肉！超限定・完全紹介予約制「プレミアム」コース！】 2025年10月訪問 こちらのお店、通常にアラカルトでも食べれるのですが、紹介＆完全予約制で1日1枠最大6名までで、超スペシャルなコースをしてはります。 値段は33000円となかなかのお値段。 超限定・完全紹介予約制「プレミアム」コースに使うのは、但馬牛の但馬玄(たじまぐろ)。 但馬玄は、兵庫県香美町の上田畜産が育てる特別な但馬牛で、赤身の旨味とあっさりとした上質な脂が特徴。脂肪融点が低く不飽和脂肪酸が豊富で、口の中でとろけるような柔らかさと深い風味の最高級ブランド牛。 しかも、このコースで使われるホルモンは、但馬玄。 そして、驚きなこと屠畜当日の朝に店主自ら、但馬玄のホルモンを取りに行って、当日処理という超手間と時間がかかる仕入れ方法。 こりゃ、期待値が爆上がりするよ！ 入店すると、店内はカジュアルな感じの内装。 にこやかな大将がお出迎え。 では、早速の魅惑の肉コースの始まり～。 コース内容は以下。 【超限定・完全紹介予約制「プレミアム」】 ・大根おろし ・但馬玄 雌 ハラミ漬け ・但馬玄 前菜ホルモン盛り ・但馬玄 トリッパ ・但馬玄 サガリ・ハラミ肉寿司 ・但馬玄 朝締め手絞り脱水タン ・キムチ盛合せ ・但馬玄 ハンバーガー ・但馬玄 ツラピー ・但馬玄 アキレススープ ・但馬玄 雌 カイノミ・ヘレ ・土鍋羽釜ご飯 ・但馬玄 ミノの陸漬け ・丸ごと椎茸アヒージョ ・但馬玄 テールスープ ・但馬玄 シマチョウと茄子 ・ミルクジェラート 【呑んだもの】 ・能勢ジンジャーエール 550円 ・黒ウーロン茶 550円 ---------------------------------- 最高級な但馬玄に、大将が自ら取りにいく朝締め但馬玄ホルモン、そして、但馬玄以外の食材にもこだわりまくった超絶なプレミアムコース！ 大将のほがらかな人柄や80年代ミュージックも最高です。 ごちそうさまでした！

七輪で焼く路地裏の小さな焼肉屋 　生田神社近くの路地裏にある「炭火塩ホルモン　あ　神戸酒場」、隠れ家的焼肉店であるが、人気店なので満席になることが多い。今回は開店早々の早い時間に突撃したので、予約なしでも入ることができたが、予約なしだとかなり待たされることを覚悟しないといけない。 　店の中は狭めで、10人ぐらい掛けられるカウンターと４人掛けテーブルが２つ。隣の席との間隔も狭く、手がぶつかることも…。通路も同様で、他のお客さんが通るたびに背中にこすれる。カウンターに七輪が置かれ自分で焼くスタイルだが、テーブルが皿でいっぱいになって非常に狭い。あと、網が固定されてないのでかなり焼きにくい。文句ばっかり書いたが、肉はかなり美味しい。上記のことを我慢しても、また行きたくなる店だ。 　さて、最初にお通しの大根おろしにウズラの卵を入れたものが出てくるが、これがさっぱりしていて食欲を刺激する。薬味として西洋ワサビ、一味、岩塩、ポン酢、コショウが準備されており、肉に合わせてレモンや特製ダレなどが出される。今回注文したのは、 　　・キムチ盛り合わせ（800円） 　　・上タン（1500円）×2 　　・上ミノ（500円） 　　・プリプリホルモン（500円） 　　・特上カルビ（1200円） 　　・牛ハラミ（800円） 　　・ホルモン盛り合わせ（800円） 　　・ホルモンカスうどん（800円） 　上タンは薄切りにしてもらったのだが、それでもこの厚さ。ホルモンはどれも新鮮で、まったく臭みがない。ビールが進んでしまうのが困るところだ。 　満足して店を出たら、かなりの人が外で待っていたｗ

お一人さまだと予約しなくても座れますが、事前予約をお勧めするお店です。カウンターと奥にテーブル席が2つあります。僕はカウンターがあれば一人焼肉でも平気ですとにかくこちらのお店では、超新鮮焼きレバーを目当てに立ち寄っていると言っても過言ではありません❗️他のお肉、お野菜も美味しくいただけるので気に入っています✨さぁ食べるぞ〜

肉食べてるからとお誘いうけたので、夜勤前にちょっとだけ 厚切タン最高～✌ ゆっくり食べたかったです キャパ小さいので、ほぼ予約のみの人気店です‼

今宵はお客様と大好きな焼肉『あ』へ。ラッキーなことに超新鮮焼きレバーがありました✨ちゃ〜んと店員さんに言われたように、よ〜〜く焼いていただきました。。こちらのお店は、量を抑えているので、値段もそれぞれリーズナブル❗️色んなのを楽しめます僕は肉ももちろんガッツリ食べますが、野菜もよく食べ、山芋があれば必ず頼んでしまいます。ん〜今日も美味しかったです。ご馳走さまでしたm(_ _)m