いつも行列の大人気パン屋さん。それでも木曜2時頃行ったら行列は店内のみ10名程度。一人あたり1－2分で15分程度の待ちで済んだ。この辺はオフィス街だけど、この時間帯だからなのか子連れの方も多く、並んでいるのは全員女性だった。 ケース内にはオリジナリティあふれる創作パンがたくさん並んでいて、展覧会のような楽しさ。おすすめ商品なども書いてあってわかりやすい。焼き菓子も多種類並んでいて、こちらは大半フランスのオーソドックスなもの。 ★9鴨の燻製サンド 分厚いカットの鴨の燻製も贅沢だが、一番感動したのがマスカルポーネクリームのミルキーなおいしさ。これ自体もおいしいし、鴨の燻製、バルサミコとの相性や量の配分が抜群。 圧倒的なセンスとレベルの高さに感嘆する。 ★8.5グラジオラス シェフのおすすめ 硬くてむにゅっともちもちの生地にチョコレートの風味がしっかりと練りこまれている。数日たってもチョコレートをふと口にしたくなったとき、このおいしさを思い出して幸福感に浸るくらい強い余韻。 どちらのパンも、硬めでもちもちむにゅっと押し返す天然酵母系の食感と味わい。パン生地自体の味わいも具材に負けないくらい濃く、かつ具材との相性が抜群だった。
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
本場の香りと遊び心が光る、中之島の行列ベーカリー
大阪・中之島にあるこちらのベーカリーは、ハード系を中心に多彩なパンが揃い、独創的な名前や組み合わせが楽しめるのが魅力。オレンジピールやドライフルーツ、ナッツをふんだんに使ったパンから、仏料理を思わせるお惣菜系、焼き菓子まで、豊かな素材感と確かな技術が感じられます。噛むほどに味わい深い食感と濃厚なバターやクリームの香りは、時間が経っても美味しさが持続。ショーケースにはユーモラスなパンが並び、選ぶ楽しさも格別です。対面式の販売や店内の入店制限、焼き立ての香りなど、訪れるたびに特別な時間を過ごせます。コーヒーやお酒にもぴったりの大人向けの味付けで、何度でも通いたくなるお店です。
