茨城県常陸太田市の中でも金砂郷という地区だけで作られる希少な天日干しの蕎麦を使用する、そばの百名店「流山 すず季」に行ってきました。最寄り駅は初石。 「流山 すず季」の駐車場は案内図を参照で。向かいの「すみよし動物病院」の駐車場には「進入禁止！Uターン禁止！駐車場前停車禁止！」なので要注意。 鴨のロース煮（1,450円）＋エビス（660円）･･･まずはお酒と簡単な酒肴を所望するのが蕎麦屋の楽しみ方。ビールの注文で出てきたお通しの「ふきみそ」だけでも無限に飲めちゃう。 手挽き田舎蕎麦（1,300円）･･･石臼挽きの十割蕎麦。薄茶色の蕎麦に黒いホシが散見される。風味が良く食感も滑らか、香りと味を楽しむことができる蕎麦でした。旨し。 湘南ラーメン食べ歩記 / 流山 すず季＠初石 https://gotti-k5.seesaa.net/article/511865567.html #百名店 そば百名店
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
希少な天日干し蕎麦と手仕事が光る、香り高い十割蕎麦の実力店
茨城県の特定地域で作られる希少な天日干し蕎麦を使用し、石臼で丁寧に挽いた十割蕎麦が味わえる蕎麦の評価店。蕎麦は薄茶色に黒いつぶが散見され、噛むごとに蕎麦本来の風味と滑らかな食感が楽しめます。タイミングによっては提供まで時間がかかることもありますが、それでも訪れる価値のある味わい。季節ごとの蕎麦や、辛味大根を使ったメニューなど品揃えも多彩で、お酒や酒肴と共にゆったりとしたひとときを過ごせます。薬味の工夫や香り高い蕎麦湯も魅力です。
