玄洋

• 烏賊刺身
• 烏賊天麩羅

唐津で美味しいイカを頂きました。先ずは刺身で頂くと未だ動いています。透明なイカをかぶりつくとほんのり甘く適度に歯応えがあります。このぐゅにぐゅに感が美味‼️ 頭と脚は好みにより焼きと天ぷらにできるとのことで天麩羅に｡これまた味変で天麩羅でイカの甘味が増強します｡ 食事セットには茶碗蒸し､味噌汁､汁粉などもついた豪華食事セットでした♪ お茶もめちゃくちゃ美味しい‼️ #烏賊刺身 #烏賊天麩羅

平日19時過ぎに訪問。 座敷、高級感ある佇まい。 イカ刺身コース　4,400円 甘くて歯応えのある新鮮なイカ刺身。美味い。 ゲソの部分は焼きと天ぷら。これもいい。

博多を去りまして唐津観光へ。やはりイカを食わねばということで、活き造り御膳。 玄妙な透き通った色合い、噛みごたえのある締まった旨味がねっちりと濃厚！切り方が独特というか、体の細いのに沿って細く優美に切られてるのも食感に良い影響をしてくれてると思う。ふつう輪切りですよね？ イカは季節によって採れるものが違うらしく、夏はヤリイカ、冬はアオリイカがメインなのだとか。 難しいことはわかりませんが、イカって酒すすむけどごはんにもなぜか合うよね〜。 酒もいろいろ飲んだ。唐津の地酒「瀧　特別純米」は辛口ながら幽玄な旨味があり、キリッと冷えてておいしい。嬉野の酒「東一」もピリッとする旨味。さらに鹿島の「能古見(のごみ)」も。 唐津あなごの天ぷらも間違いない美味さだし、自家製いかしゅうまいも噛むほど目を細める甘い旨味と、そとがわのピロピロのとこの食感やそこに染み込むお酢のキレとまろやかさが抜群にマッチ！ 茶碗蒸しにはなんとお餅入っててうれし。 そしてイカ活け造り特有のお楽しみタイム……イカゲソ揚げ！量が超きた！！これも歯ごたえがよくて最後までうまかった。 わたくしはこの余韻が忘れられず、帰りの土産屋で冷凍いかしゅうまいを買うことになるのであった。

九州旅行⑧唐津 目当ては活きイカだったけど、この日は入荷がないとのこと泣 なくなく活きアジ頼んだけど、これがめちゃくちゃ美味しかった！！程よく脂がのってて、これで950円位。なんでお得なの。追加で頼んだ鯛も良かった。唐津の魚めちゃくちゃ美味しい！！と確信。天ぷらもイカしゅうまいも美味しかった！佐賀の日本酒も堪能できて最高に良かった。

呼子まで行かずとも美味しいイカが食べられると聞いての訪問 生簀で泳ぐ活イカを使っての活け造りが美味しくない訳が無く、コリコリした歯触りの中でのイカ特有の甘みが素晴らしいです サイドディッシュのイカシュウマイと、イカの天ぷらも堪能し、東京にもどります^_^