ニューヨーク ラウンジ by インターコンチネンタル 東京ベイ

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パン ドラ

インターコンチネンタル東京のニューヨークラウンジ・ハドソンラウンジで5月8日から提供された新作 いただいたのはこちら ✔︎メロンジュエルパンケーキ 赤肉と青肉を贅沢に使用された豪華なパンケーキでお値段も豪華すぎます 赤肉と青肉のどちらのメロンも完熟でとろっとしてます どちらかと言うと赤肉メロンの方がお味が濃く甘さがあるように感じました 生地は極厚スフレが2段でスフレパンケーキの中ではかなりの固さ、重量感ある生地でした 毎回、食材に合わせて違う生地感を作られてて素晴らしいです 食べてる途中で気づき写真では見れませんが上の生地の真ん中はくり抜かれててその中には濃厚なメロンソースが隠れててよりメロンを感じられます 生地間にはなめらかなホワイトチョコムースが挟まれててホワイトチョコ好きさんにも好まれるでしょう 上にかかってるエメラルドグリーンのクリームはメロンヨーグルト味でいくぶんサッパリしてるクリームです お皿の周りの白ワインジュレはメロンや桃など夏のフルーツとの相性はよく清涼感もあり大人に味わいも楽しめました メロン好きさんにはオススメのパンケーキですね 暖かくなるこれからの季節にピッタリなパンケーキでした ごちそうさまでした♪♪

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s.eguchi

8/9 火曜 16：00の当日予約で伺いました。私はニューヨークラウンジに入りましたが、パフェは横のハドソンラウンジでも提供可能との事でした。30分前に着きましたがスムーズに入れてもらえて感謝です。そしてさすがインターコンチネンタル、どの席もかなり広いソファー席でゆったりくつろげます。 【ピーチメルバパフェ セットで紅茶】 8/31までの提供とのこと、構成は写真でご確認ください。 やはりホテルのパフェは若干時間がかかりますが、その時間がより期待を膨らませます。30分くらいは待ったと思うので早い提供が良い場合は予め早めに作る準備をしといてもらうといいでしょう。 味は特に桃のコンポートとジュレが最高に良い味付けでした。そのジュレとコンポートとヨーグルトが大半を占めるのでずっと美味しいままでした。上には凍ったレッドカラント、下にも粒のレッドカラントが酸味を演出しています。 やはりホテルのパフェは一味レベルが違うなと今回で確信しました。 また個人的な意見ですが夏にありがちな桃やメロンのパフェはフルーツ自体糖度が高く美味しいものの、そればかりだと酸味が少なく野暮ったい時があるので若干なにかの酸味が欲しくなります。なのでこのようなベリー系やヨーグルト、柑橘系などを入れてもらえるとメリハリが出来て私個人的には嬉しいですし、夏という季節を考えても酸味がある方が食べ進めやすく食べ終わりもスッキリします。 量もしっかりあり、終始美味しいパフェでした。この夏ではイチオシでパフェだけで言うなら過去含めて1.2番で美味しかったです。

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Masayuki Takahashi

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『令和4年モンブラン巡業 64』 6年半前に阿佐ヶ谷の喫茶店で何気なく食べたモンブランの投稿をきっかけにスタートしたモンブラン巡業ですが、昨日1000モンブランを達成することが出来ました。 始めに、「モンブラン王子」というキャラクターを確立して頂き、長年応援頂いたフォロワーの皆様、グルメニュースに掲載頂き、出版社や新聞社などからの取材の機会を与えて頂いたRettyの社員の皆様に御礼申し上げます。 1000種類目の記念ということで、今回は奮発して『オータム モンブラン アフタヌーンティー』を予約。 まずはロゼスパークリングワインで乾杯し、セイボリー、スコーン、モンブランの順に頂きました。 「フランス栗のモンブラン」・「チョコレートモンブラン」・「紫芋のシューモンブラン」と別皿にて「和栗の搾りたてモンブラン」の4種類のモンブランが提供され、食べ比べを楽しめるのがポイント！ それぞれ秀逸な味わいでしたが、マロンクリームと生クリームのみで構成された「和栗の搾りたてモンブラン」が群を抜いて美味しかったです。 またセイボリーとスコーンも絶品で、記念日にふさわしいアフタヌーンティーを堪能し、至福の時間を過ごすことが出来たので、大変満足いたしました*\(^o^)/* 《アフタヌーンティーメニュー》 □セイボリー ・かぼちゃのポタージュ ・栗とベーコンのキッシュ ・照り焼きチキンとキノコのトルティーヤロール ・サツマイモとクリームチーズのデップ ・スモークサーモンのタルタル　ミニパンケーキ □スコーン ・栗とレーズンのスコーン ・チョコレートスコーン ・コンディメント(マーマレードジャム、フランポワーズジャム、クロテッドクリーム) □スイーツ ・葡萄とベリーのゼリー ・4種類のモンブラン □お飲み物 #1000種類目のモンブラン #モンブランのアフタヌーンティー #ニューヨークラウンジ #竹芝駅 #記念日はここで

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Noriko Iwai

2021年10月 姉のお誕生日のお祝いにアフタヌーンティーしてみました。 秋メニューなので搾りたてのモンブランが付く抹茶とモンブランのアフタヌーンティーをチョイス。 ウェルカムドリンクにシャンパンも付きました。 (ノンアルコールに変更可能) ホテルの目の前は東京湾が見渡せるし、ラウンジの雰囲気も素敵♡ セイボリー、スイーツ、スコーン、モンブラン… どれもおいしくって、素敵な誕生日をお祝いできました！！

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Yukari Yaginuma

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『マツコの知らない世界』のチョコレートケーキの会でこちらのザッハトルテが紹介されており、気になり訪問。 ショーケースの中に、【この恋あたためますか？】の台本があり、不思議に思い、店員さんに尋ねると、こちらのエグゼクティブ　シェフ　パティシエである徳永さんが、スイーツの監修をされていたとのこと！！ しかも、キムタク主演の【グランメゾン東京】のスイーツの監修をされてたとのことで、どちらも大好きなドラマだっただけに、思わぬ情報に1人大興奮！！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 【恋あた】のアップリン、まこっちゃんがキキちゃんに初めて自分で考えて作った木苺のケーキ 【グランメゾン東京】で、リンダが認めたあのモンブラン もありましたー！！･:*+.\(( °ω° ))/.:+ お値段は、やはりワンランク上の価格帯（650円〜700円） ◯りんごキャラメルプリン　550円 バニラビーンズが練り込まれたトロトロ食感のプリンに底にはバニラビーンズ入りの深みのある上品な林檎のジュレ、甘さ控えめの生クリームで蓋がされ、細切りの林檎と粉砂糖でハート型を描いたかわいいプリン。 ◯マロンラムレザン　650円 パリパリのスパイスがきいたサブレの球体が乗った見た目も美しいモンブラン。 栗のクリーム、中の生クリームにもラム酒が強めにきいており、ラムレザンのバタークリーム、土台はサクサク食感のメレンゲ、周囲はパリパリのチョコレートで囲った、色々な食感が楽しめるこれまでに食べたことのない組み合わせのモンブラン。 ◯フロマージュクリュ　600円 甘酸っぱいピンクのゼリーでコーティングされたふわっふわのクリームチーズのクリーム、レモンのムース、苺のコンフィチュール、土台にはサクサクのクッキー、周りにフリーズドライのイチゴの粒々が練り込まれたホワイトチョコで周囲を囲んだ、乙女心をくすぐるラブリーなレアチーズケーキ。 #グラメゾン東京 #この恋あたためますか？ #マツコの知らない世界 #モンブラン #ケーキ #チョコレート #竹芝