パティスリー ユウ ササゲ

近くに用事があったのでついでに再訪。 この時期でもまだフレジエが出ていて嬉しい！ ちょうど母の日だったのでアントルメもありました。 ・フレジエ ・サントノレフランボワーズ フレジエがあれば必ず買うので、もう一個は厳選に厳選を重ねてこの日はサントノレに。 ムラングシャンティと迷いに迷ったのですが、サントノレめっちゃ美味しかったので悔いなし。 また伺います！

千歳烏山駅から徒歩で5分ぐらい、少し細い道に入ったと思った場所にあるパティスリー「パティスリー ユウ ササゲ」。見た目だけでなく香り・食感・味わいまで、五感で楽しめる菓子をつくるお店だ。食べログのスイーツ百名店にも連続で選ばれている実力店で、この日はテイクアウトで利用した。 購入したのはモンブラン（630円）、ミルフィユ ラヴァンド エ カシス（850円）、シュークリーム（343円）の3つ。 モンブランは珍しいオープンスタイル。控えめな甘さのなめらかな生クリームと、濃厚なマロンペーストのコントラストが良い。栗の風味がしっかり立っているのに、後味は軽やかだ。 ミルフィユ ラヴァンド エ カシスは、お花（ラベンダー）の香りとフルーツ（カシス）の酸味の組み合わせが、非常に華やかで繊細。香りが先に立ち、そこに酸味が追いかけてくる構成は、まさに五感で味わうという言葉どおりだった。 そしてシュークリーム。サクッと香ばしい生地に濃厚なクリームで、これがかなりレベルの高い一品。343円という価格が信じられない完成度だ。 どれも丁寧な仕事で、一つ一つの完成度が高い。かといって重たすぎないので、毎日でも食べたくなる。千歳烏山を訪れるなら、ぜひ立ち寄ってほしいお店でした。 #千歳烏山 #シュークリーム

縁あってガレットデロワ。 葉のような流れるデザインのレイエにうっとり。 ナチュールに加えて、パルファン、マロン(気になる！)、ショコラの取扱あり。 ヘーゼルナッツのプラリネが入っており、香り味わい共に濃厚。 お店も素敵と聞いたのでいつか伺いたい。

どうしても美味しいケーキが食べたくなって、初めての来店。 世田谷ライフとコラボしてるらしいプラリネのミルフィーユと定番のシュークリームをチョイス。 クリームは甘過ぎず、後味はどちらかというとさっぱりするのに、コクはしっかりある感じで食べ応えは充分。 人気店なのも頷ける。 シュークリームもミルク感のあるクリームで大変美味しかった。 日曜13時過ぎに伺ったが、ショーケースに色んな種類のケーキが並んでいて、どれも美味しそうだった。 値札には値段と名前だけではなく、ケーキの特徴もきちんと記載があるので選びやすかった。 また、時間の割には後から入ってくるお客さんも多かった。 ただ、店員さんは箱に詰めた後、確認のために中を見せてはくれなかったので、某所の口コミにあるような数の入れ間違いが起こるんだろうなと思った。 もう1人の店員さんはきちんとテキパキしていた。 ケーキは美味しいのに接遇が勿体無い。 改善の余地あり。

紅まどんなのムラングシャンティ、サヴァランに洋梨を使ったムースケーキ。 洋梨のコンポートを使ったタルトは残念ながらなし。 でもどれも美味しくて満足。 また行きます。