日本橋本石町の『カツダイニング』を会社の歓迎会で利用しました。中華料理のレストランです。路地裏に佇む隠れ家中華レストランですね。 3階に案内されましたが、オープンテラスもあるお洒落なスペース。気候もよくテラス席の窓は終始フルオープン。気持ちよく利用できました。 『CHEF'S SPECIAL』の『Aコース ７品 飲放題付き 6,000円』をいただきました。 飲放題付きのコースで、瓶に入った紹興酒を一旦濾して冷蔵庫で冷やし、瓶に入れて出してくれました。やっぱり瓶で醸造されたものはものが違います。飲みすぎ注意！ 『CHEF'S SPECIAL』の『Aコース ７品』 ■大根餅 もちもちの大根餅。お米は使っておらず大根だけでモチモチの食感。老酒がよく合います。 ■エビ揚げワンタン 揚餃子の中に海老が入った一品。カリッと美味しい。 ■よだれ豚 よだれ鶏じゃなくって豚。豚は初めてです。辛くって深い味で美味。 ■鶏のレモンソースがけ サクッと揚がった鶏のレモンソースがけ。レモンソースが爽やか！ ■春野菜の海老味噌炒め シャクシャクの野菜が旨い。 ■海老と野菜の塩炒め シンプルな塩炒めなのに奥深い味わい。いや、シンプルゆえに野菜の旨味が引き立つ一品。 ■豚バラ肉の腐乳炒め 「腐乳」は豆腐のようでした。初体験の複雑な旨味。 ■お野菜の汁そば いわゆるタンメンですね。麺が平べったい。自家製麺かな？とにかくあっさりしたスープが旨い。散々飲んだあとの体に染み渡ります。 ■杏仁豆腐 極上の杏仁豆腐。絶妙な舌触りが美味しかったです。 よくある中華のコースのように、大皿でガバっと出され各自取り分けるものではなく、一品一品小皿に乗せて奥様が各自に運んでくれます。また料理がよそでは見たことない品々。そして全部上品で美味でした。 ランチも食べに来たいと思います！
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