横綱ラーメン

気になっていたお店に。 ラーメンを注文。 ミニサラダがお通しみたいな感じでつきます。 ラーメンですが濃厚な豚骨を想像していましたが、非常にさっぱりした薄豚骨という感じでしょうか。 飲んだあととかの締めに最適だなあとか思いましたが、とても美味しくいただけました。

いつ以来か記憶にないくらい久々の横綱ラーメン！ ラーメンを麺普通で... ココは替玉の半玉があり、中盛（半玉）と大盛は替玉するより¥10-安く設定されてます。 出て来たラーメンは結構オイリーで湯気がたってないですが、麺を引き上げると湯気がブワーッと！ 見た目よりアッサリしたスープに細麺ストレートでするするとはいります 。 #ラーメン #横綱ラーメン #福重 #喰わずに死ねるか！

【福岡市西区福重】このエリアは麺の激戦区。ここ横綱ラーメン、福重家、しばらく、ちゃんぽんの名店長崎亭。本当は福重家に行きたかったがお休みだったので安定の横綱ラーメン。横綱らしく安定の食べやすい醤油とんこつ。お通し！？のキャベツの千切りサラダも健在。こってりでないので食べやすいラーメンです。

西エリアでは安全食堂の次に好きなラーメンだったんだが、久々食べたらこちらの方が美味しく感じた！ラーメンの前になぜかキャベツのサラダみたいなものが付いてきます。豚骨臭くなく、あっさり豚骨でスープも美味しい！何故か吉本芸人たちのサインもたくさん。みんなに愛されてるお店ですね。 #GW2016

No.0399【横綱ラーメン/福岡市西区福重】 (´Д｀)｛よ、横綱ラーメンの発作が…） また始まった。どうしても食いたい。食うまでこの発作が治まることはない。 ラーメン名店の激戦区、西区福重周辺。 基本は『横綱』、｢福重家｣、｢長崎亭｣の3店で形成する『福重トライアングル』。これに｢しばらく福重店｣を加えて『4ディメンジョン』と呼ぶ場合もある(適当) ヽ(`∂´)／｛誰だ!!｢こまどりうどん｣までカウントしている奴は!!） 『横綱ラーメン』さん。かつて横浜のラー博にも出店したこともある。今年で41年目を迎える老舗。 以前に一度リポートした。正直、この4店の中で私が一番好きなのは｢福重家｣なんだが…最近思うのは『横綱』以外の3店はスタンダードな福岡のラーメンなんだが(｢長崎亭｣はチャンポンもあるが)、やはり同じ福岡でも『横綱』は異端じゃないのか？…と。うん。 ■ラーメン(490円/替玉120円) 明らかに他店とは異なる醤油豚骨スープ。改めて書くが…白濁とは程遠い褐色をしている。 その理由は豚骨6:4鶏ガラという割合でブレンドした出汁に元ダレ(かえし)には関東の醤油を使用している。サラっとした感じだがけっこう塩辛く感じる。スープの表面にはデフォルトでけっこうな量の油がかかりスープの熱さをキープさせる。なので何も考えずにススると口内を火傷するくらい熱い。細心の注意が必要だ（笑） そして自家製のストレートの極細麺。多分福岡でもトップクラスの細さだと思う。スープの油分とスープがよく絡んでいる。歯ごたえのある味の良く染み込んだチャーシューもなかなかの存在感だ。 麺の硬さや油量、味の濃さは自由にリクエスト出来るので注文時にコールすること。 ☆☆☆☆☆ 前回より一つ☆を増やした。いやはや、こんなにコンディションの良い『横綱』は久々だ。昼に食う方が美味いな。 しかし付け合わせの｢キャベツ｣は一体何なんだろう？　でもこれが無いと『横綱』らしくない…な。 なんだかんだ言って客は多い。私も含めて福岡人の選択肢からは外せない店なんよね。 (・∀･)｛異端のようで結局福重スタンダードと言えば『横綱ラーメン』よ!!） P.S.ラーメンの器が昨年末から黒色に…　前の方がよかった。『横綱』の雰囲気に欠ける… #ラーメン #福岡市西区 #福岡県