◆正油ラーメン 900円(税込) 3年ぶり2回目の訪問です。 昔ながらの旭川ラーメンをいただけます。 旭川のラーメン屋は競争によって工夫を凝らしているのお店が多くなって、僕が旭川で育った昭和の時代のそのままの味を忠実に維持し続けているお店を見つける方が難しい中、こちらのラーメンは昔ながらの味のどストライクです。 ラーメンのスープのジャンルとしては魚介系醤油豚骨になるのでしょうか。麺は伸びやすい低加水の中細縮れ麺です。 トッピングもチャーシュー、シナチク、ネギだけでOK。海苔も玉子も要りませんし、そもそもメニューにありません。 調味料は白胡椒のみ。ニンニクも紅生姜も要りません。 自分は全国各地のご当地ラーメンも美味しいのがたくさんあって基本的にどれも好きですが、やっぱり幼少の頃から食べ慣れているこの味が一番美味しいです。5杯くらい行けそう！ 店の前の駐車の注意書きが雪国独特の屋外設置の灯油タンクに貼ってあるのが北海道らしい。
個室あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
昭和の懐かしさ薫る王道旭川ラーメン
3年ぶりに訪れると変わらぬ味に再会できる、心温まる旭川ラーメンのお店。魚介系醤油豚骨の澄んだスープと、昔ながらの伸びやすい低加水中細縮れ麺の組み合わせが絶妙で、昭和の時代を思い出させてくれます。トッピングはチャーシュー・シナチク・ネギのみととてもシンプルで、余計なアレンジもなく、ラーメン本来の味わいを堪能できます。調味料も白胡椒だけ用意されていて、素朴ながら奥深い一杯です。北海道らしい灯油タンクの景色も味わいの一部となり、地元に愛された変わらぬ雰囲気が魅力です。
