麺壱 吉兆

大井町エリアで評判の白河ラーメンが味わえるカウンター席のみの小さなお店。ふんわり香る鶏ガラ主体の澄んだ醤油スープに、青竹で打たれたもっちり食感の平打ちちぢれ麺が絶妙に絡みます。燻製風味が楽しめるチャーシューや、つるんとしたワンタン、味玉、ほうれん草、メンマなど昔ながらの丁寧なトッピングも魅力。化学調味料を使わず素材の旨味をじんわりと感じるスープは飲み干したくなる優しい味わいです。和風魚介やピリ辛納豆ご飯、そぼろ・焼豚丼などのサイドも好評。全体的にシンプルだけど奥深く、並んでもまた食べたいと思える一杯がここにはあります。