山里

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Kazuma Katayama

美味いもんセンサーが鳴りまくってる！！！ 気になる店が多過ぎるぞこの街わぁ！ 1ヶ月くらい住んでみたいなw 本日は調べてないとスルーしそうな、地元の人気店。 鹿、猪、熊、兎、馬を食い尽くしたろ ψ(｀∇´)ψ 櫻(馬)なめろうとサーモンなめろうからスタート 準備運動で頼んだ塩もつ鍋がまさかの味噌煮込みうどんで使われる巨大鉄鍋！！！笑 日本酒がすすみますねぇ〜 熊との格闘！！ ジンギスカンにして食べてやりました。 以前兎さんを飼っていたので、泣きながら 兎とキノコのホイル焼きを食べました！ ˚‧º·(˚ ˃̣̣̥⌓˂̣̣̥ )‧º·˚

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Toshiharu Hashimoto

9/23松本ナイト。お初の郷土料理のお店。 湯上がり地ビールの後なので、日本酒でスタート!澤の花 純米吟醸夕涼み。割と軽やかな飲み口。 付き出しは蕎麦味噌と野菜スティック。これはいい箸休めです。 おたぐり（馬のモツ煮）は、あっさり炊いてあるがモツの甘みがほんと美味しい。 馬肉ユッケは、地元の醤油なんだろうけど、独特な風味があり、好き嫌い分かれそう。 町歩き中にジンギスカン表示をよく目にしたので、ジビエも置いているので、鹿もあったが敢えてオーソドックスに羊のジンギスカン。肉メインというよりキノコと青ネギたっぷりの羊肉野菜炒めぅて、感じだが酒のアテには逆に合う。 季節の野菜の油味噌。ほんのり甘みとまろやかな味噌の風味がほっこりする味で、これも酒のアテには最高。 料理は美味しく、日本酒も東京よりはかなり安めで飲兵衛には嬉しいお店でした。 ご馳走様でした。

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Ryuichi Shimura

マタギ料理！鹿、キジ、猪などなど。山菜も満載。 本日も馬料理を食べて、もちろん信州の銘酒にて。 観光客料金かな。 でも、満足でした。

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k.takahashi

郷土料理が沢山いただけました。次はジビエ攻めしたいです。締めの蕎麦まで手抜きなしで美味いです。味噌うどんも美味いす。地酒の種類も豊富で松本満喫できました。

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Jundai High

野沢菜、馬肉ユッケ、鹿肉ステーキにんにくバターソースなどを肴に信州の銘酒に酔いしれる。出色は山千漬けと信州サーモンの豆味噌酢仕立てと季節限定のキノコぶっかけ蕎麦‼️ また来るぞ〜。ご馳走さまでした。