コロナ禍の未投稿picです 1年ぶりに奈川の新そばまつり❗️ 仙洛の松茸とうじそばを目指して開店時間に到着したが、さすがに第一週満車状態です 松茸は、次週に諦めて・・・ そばの里奈川の鴨とうじそば‼️ 第２候補が仙洛さんの隣りなのは好都合です このところ奈川は、福伝さんか仙洛さんが多かったので、そばの里奈川は久しぶりです 鴨とうじそば2人前を注文 この黒い漬物がなかなか美味い 花豆の煮たのが出ることもあるがそれも旨い 鴨肉が大きくなってます⁉️ 以前は小さく切ってあったので あとは山菜ときのことネギです 油揚げが入ってなかったかな？ それは他の店か・・（笑） 新そばは、やや緑がかったナガワノカオリでしょうかね 奈川在来種が出るのは来月からですもんね ナガワノカオリは奈川在来種と北海14号の掛け合わせで、早生多収で色香りも良いらしい 新そばらしい色と香りで旨いです 鴨肉も弾力があり、食った感があります 2人前ですがあっという間に終わりました 1人なので雑炊まではいけません（笑） 久しぶりだったけど、やっぱり蕎麦はココのが旨いですね 汁は仙洛さんかな？（笑）松茸に惹かれます 総合的には、福伝さんが旨い 来週は、仙洛さんで❗️ 11月の在来種蕎麦まつりは、福伝さんですかね またきますね #蕎麦 #とうじそば #鴨とうじそば #奈川新そばまつり #信州遠征 #信州そば #蕎麦活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #蕎麦好きな人と繋がりたい #信州奈川 #そばの里奈川
希少な在来種そばと季節の味を楽しむ蕎麦処
希少な奈川在来種のそばを使用したざるそばは、その風味豊かな味わいが評判です。丁寧に打たれたそばはコシも喉越しも抜群で、温かいとうじそばも定番メニュー。食事の締めには、そばの旨味を存分に味わえるおじやが用意されています。そば好きにはたまらない、本格的な味と季節感を感じられる一軒です。
