古門

TOP USER

• 新潟県

• スイーツ
• 寿司
• ケーキ

1000投稿

KAORI.T

• とにかく美味しい日本料理
• 上品、器までこだわりを感じる
• 自分へのご褒美

✨600件 投稿記念✨ 皆さんのおかげて600件 投稿する事が出来ました 私の拙い投稿に、いつも”良いね””行きたい”をくださり有難うございます╰(*´︶`*)╯♡ これからも、新潟の美味しいお店を食べ歩いて行きたいと思っています。 また宜しければお付き合い下さいヾ(๑╹◡╹)ﾉ" 今回、600件投稿記念という事で… kanayamaさんの投稿を拝見してもう行きたくて仕方なかったお店を❤️ 遂に予約させて頂きました 鍋茶屋通りから少し入った細い小路に有ります♬ 入り口を入ると綺麗な店内。 お掃除が行き届き、清潔感溢れ心地よくピンとした空気を感じられます 席に通して頂くとお品書きが。 期待がどんどん膨らみます✨ まず3品・・・ 《嶺岡豆腐 生雲丹》 胡麻豆腐の様な味わい。クリーミーさも私好みのお味です 《卯の花》 こんな上品な卯の花煮初めて。みずみずさも感じられ、甘さも上品に有りました❤️ 《白魚 黄味酢 》 新潟県村上産の酢を利用されてるそうでさす。下に山ウド、キウイが綺麗な色で黄味酢に合います 《海老真薯の吸い物》 ふわっふわの海老真薯が、しっかりしたお出汁にぷかぷか上品に浮かんでいます。柚子の風味が凄く合います 《河豚雑炊》 お料理も最高ですが、この朱塗りの蓋を開けると、綺麗な椿の絵が。 椿は新潟の県木。こんな綺麗な器でお料理を提供して頂けたら、もう〜〜堪りません 《和風ティラミス》 白味噌を使っていてクリームチーズは一切使われていないそうです。 クリーミーで美味しいです 新潟が誇る苺"越後姫'' 甘くてなんてジューシーなんだろう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ こんな素敵なお料理を食べられるなんて幸せ❤️ ご主人はお料理の説明や器、お酒についても丁寧にご説明頂きました。初めて伺ったのに優しい笑顔でお迎え頂き幸せな時間を過ごさて頂きました 帰りもご主人自らお見送り頂きました 有難うございました(^_−)−☆ こんな良いお店に出会えた事✨感謝です また伺える様に頑張りたいと思っております #とにかく美味しい日本料理 #上品、器までこだわりを感じる #自分へのご褒美

TOP USER

• 寿司

• 寿司
• とんかつ
• 海鮮料理

1000投稿

Kazuhito.T

• クセになる
• 新潟ミシュランガイド
• ミシェラン１つ星店おめでとうございます!

ありがとうMy Birthday☆お薦め指数95↑☆初投稿します‼嫁が予約入れてくれた、古町の日本料理店"古門"に行きました(^-^)/ お造りでびっくりしたのは、目の前で炭火でちょい炙りを入れてくれた、かますの炙りが新鮮で甘くて絶品↑↑真鯛と南蛮海老も鮮度が良くてプリプリで、つまの桃かぶが甘くてびっくり(^3^)/蟹あんのフォアグラ茶碗蒸しも美味しかった＼(^o^)／ 大将は三条市出身で、グランドハイアット福岡、新宿なだ万の料理長を15年、なだ万7人衆の１人で、新潟市中央区古町に出店の経歴を聞くと威厳があり頑固そうなイメージですが、真逆て温厚で話し好きな方で、ゆったりほんと楽しい時間を過ごせます。いい誕生日でした(^^)つっっ↑↑↑ #クセになる #新潟ミシュランガイド #ミシェラン１つ星店おめでとうございます!

• ラーメン
• 和食
• 中華

1000投稿

金山 誠

元なだ万の料理長、長谷川氏が独立して出したお店‼️カウンターで包丁捌きを是非ご覧下さい。要予約(^O^)／

• メキシカン

100投稿

Masuto Miyao

それほど色々なお店に伺っているわけではありませんが、今、新潟でいただける最高の日本料理の一つではないかと思っています。 カウンターと4人掛け1席の店内は、清潔感があり明るくて、気さくで親切な接客とも相まって居心地がよく、そして完全禁煙なのがとてもありがたい。 呼吸器系疾患を抱え、受動喫煙が生命にも関わる人間にとっては、喫煙可のお店は、車椅子お断りのように、障害者は来るなと言われているのと同じですので。 頃合いよく目の前で手際よく仕上げられ、一品ずつ供されるお料理の数々は、無駄に飾り立てない盛り付けも美しく、季節感満載。 王道の日本料理に、新しい工夫やちょっとした驚きもあって楽しく、お料理が出てきた時に立ち昇る香りも、口に入れた後の味わいも、食べた後の五感に残る余韻も、強すぎず淡すぎず、過不足のない優しさで、しみじみとした幸福感を感じます。 お酒の種類も豊富で、メニューに載っていないお酒もありますので、お好みのタイプを告げて相談されるのもよいと思います。