神田江戸銀本店

• 中華
• 海鮮料理
• 居酒屋

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Yukie Umezu

日替わりにぎり 970円なり。 ホタテやトロが分厚くて、とろけました〜。 リピート間違いなしのお店ですぅ…

• ラーメン
• ハンバーグ
• 丼もの

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Norihiko Hiraoka

月一恒例のランチミーティング。 すっかりお店選び担当にさせられてしまいました。 自分が行きたいお店を選べるので願ったり叶ったりですね(*´艸｀*) “旬にぎり(旬ネタにぎり10貫)”と“日替りにぎり(上ネタ8貫・巻すし)”プラスお好みで“赤貝”・“北寄貝”を頂きました。 『30数年前、近隣すし店と共に決めた価格』との事で圧倒的なコスパ。 ちゃんとした職人さんが握ってくれるお寿司は明らかに回るお店とは違います。 前回も思いましたが、何故こんなに空いてるんだろう？

• ラーメン
• 丼もの
• 中華

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N.Nitanda

「旬にぎり」と迷った挙句の「日替りちらし」。ミニ蕎麦、味噌汁も付いて1000円以下と、お財布に優しいです。味も良く、大満足です。

• 焼肉
• ホルモン
• 海鮮料理

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Mitsugu Katayama

今日は握りの1.5人前 860円。裏巻きは久しぶりだけど、手で食べる派なので、普通の方がうれしいな。安いけど、確実に回転寿司よりは美味しいと思います。

• 寿司
• ステーキ
• 和食

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Hideki Akiba Akibafudousan

東京は九段下エリアにある創業50年以上の老舗寿司店だ。都心では貴重な、一品料理2〜3種に、軽くアルコール、握り寿司(12貫)で、5,000〜8,000円程度で楽しませてくれるお店だ。 さらにお得な、コース料理も複数用意されているのが嬉しい。 回転寿司や出前寿司等の進出よって、それらとの競合をさけ、差別化を図るために客単価10,000円以上の個人店が生き残っている反面、それ以下の客単価のお店が微妙な立場に追いやられてしまった今、ここ神田江戸銀本店のように、美味しいものをお手頃価格で提供してくれるお店は、非常にありがたい。 よく、この価格帯の寿司店のネタ(海栗等)を、いわゆる高級店と比較して云々する方がいるが、それ自体無意味。 低価格のお寿司屋さんで使用する海栗なんて、箱で2,000〜3,000円前後。ま、美味しいと言えるのが箱で5,000円から。 高級店では箱で10,000円以上を使用する・・・ 何が言いたいかというと、価格をみれば、どの程度のネタかは想像できるということ。 高級店とネタで比較するのではなく、お手頃価格で、一生懸命に美味しいものを提供してくれようとしている姿勢かを評価すべき。 そう考えると、ここの価値観がさらに輝く。 握り寿司は、非常に地味だ。いわゆる昔ながらの江戸前寿司だ。 しかしながら、真面目にしっかりと仕事がされている。 当然、シャリもやや甘め。 それがいっそう、ネタとのマッチングを高めている。(個人の好みによるところがおおい) これからも、頑張って営業して欲しい真面目なお店。