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甘めタレと黒毛和牛を鉄板で楽しむ新感覚ヘルシー肉料理
鹿児島市中心部にある、名物『炊き肉』発祥のお店では、黒毛和牛と新鮮な野菜を大きな鉄板でゆっくりと炊き、コク深い特製ダレで味わいます。出汁で炊かれたお肉と野菜は旨みがたっぷり、甘めのタレや味変用のお酢＆コチュジャンで飽きずに楽しめるのもポイント。締めにはうどんとおじやがセットで付くので満足感も抜群！一般的な焼肉やすき焼きとは違い、ヘルシーなのにしっかりお腹も満たされる独自のスタイルが特徴です。
オススメ度：86%
鹿児島出張で上司とサシ( ^ω^ ) なんだ？？？これは？？？？ と終始言葉に出てしまう不思議な食べ物！！！ 炊き肉というらしい( ◠‿◠ ) しゃぶしゃぶでもすき焼きでもなく初めてみる食べるお食事！おいしい！罪悪感ない！！ 締めのおうどんとご飯もめっちゃおいしい！ お肉も海鮮もお野菜も取れて満足感◎！
鹿児島市の天文館には「炊き肉」があります。 炊き肉とは焼肉でも無く、すき焼きでも無く、全く新しいスタイルの肉料理。この炊き肉が生まれたのが「牛ちゃん本店」ともいわれており、こりゃあ牛肉好きとしては食べておかねばと足を運んでおります。 牛ちゃん本店ではキラーコンテンツである炊き肉(カルビ)にホルモンとエビを追加して食べております。 専用の鍋？にたっぷりと盛られた野菜とその上に置かれている牛肉の姿は見たこと無い料理であり、圧倒的に見栄えがするので見ていて気持ち良いですね。 専用鍋は中央がくぼんでおり、野菜と肉をそこに落とし込んでいき、火が通ったらタレにつけて食します。 タレはかなり甘めのタレでしたが、私としてはもっと美味しいタレがあるのではないかと、素人のクセに考えていたりしました。 見た目はすごい量でしたが、野菜は火が通る過程でかなり収縮してくれるので、そこまで腹いっぱい！という感じにはならなかったです。 珍しく〆の炭水化物は麺とご飯を二つ堪能できるのも面白い点。 最初は麺を投入し、食べ終わったらスープにご飯をいれておじやにします。 おじやはスープを全部吸って味をしみこませており非常に美味。というよりこれが一番うまかったかも。 天文館内には炊き肉を食べることができる他の店もあり、周辺では一定の認知を得ている食べ方なのだと思います。まだまだ知らない牛肉の魅力に触れることができた楽しい食事でした。 日本全国の焼肉屋を食べ歩いて記録しているブログ「焼肉図鑑」を作成しています。他の焼肉屋情報はぜひブログも確認して見てください。
芸能人もお忍びで来るという炊き肉の牛ちゃん。〆のうどんも最高でした。 #炊き肉 #牛ちゃん #鹿児島 #〆はうどん #天文館
鹿児島来たついでに食べたかった牛ちゃん。炊き肉は一度食べるとクセになりますね。ビールやハイボールが何杯でも飲めて少々酔い過ぎました(^^)
鹿児島へ、行ってきました。天文館の近くに泊まり、現地の知り合いに連れて行ってもらいました。炊き肉と言うジャンルで肉をスープの中で炊く？実に美味い肉料理に会いました。九州はなんでも美味いですが、初めて食べる味です。肉は結構良い肉でした。中にはイカとかの魚介も入ってます。ホルモンも食べましたが本当に美味く。最後の締めで雑炊が満足で終わりました。予約なしでは入れないそうです。焼肉もあるのですが、どこのテーブルもこれを食べてました。 #ヘルシーメニュー #本物の焼肉があるお店 #美味しい
| 店名 | 黒毛和牛 牛ちゃん本店 くろげわぎゅう ぎゅうちゃんほんてん |
|---|---|
| TEL | 099-223-6305 |
| ジャンル | 焼肉 鉄板焼き 鍋 |
| 営業時間 | [全日] 17:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ディナー：〜4,000円 ランチ：- |
| クレジットカード |
|
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 鹿児島市電１系統 ／ 天文館通駅 徒歩3分（240m） 鹿児島市電１系統 ／ いづろ通駅 徒歩6分（450m） 鹿児島市電１系統 ／ 朝日通駅 徒歩6分（470m） |
| 座席 | 30席 （掘りごたつ席あり
座敷・テーブル席） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 分煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 利用シーン | |
|---|---|
| 電話番号 |
