かつ処 豚笑

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《東福山駅》要予約のミシュランガイド掲載の色々な銘柄豚が食べれる絶品とんかつ店 食べログ『3.77』 『ミシュランビブグルマン2018』 『とんかつ百名店2024』 【訪問】やや難しい JR西日本「東福山」駅から徒歩15分 【行列】予約可※要予約 平日11:30予約入店、店内予約で満席 【注文】口頭 ○極選厚切りロースかつ定食￥2,970 ■とんかつ■ ・低温で丁寧に調理された柔らかくジューシーな厚めのリブロースに、衣を粗めor細かいから選べるサクサク衣 (食べ方) ①まずはそのまま ②3種の塩(シー･レッド･ブラック)で ③自家製とんかつソースで ■サラダ■ ・チャーシュー、さつまいも、人参、レタス、キャベツ、アーリーレッド、きゅうり、ミニトマト (ドレッシング) 玉ネギ入り和風ドレッシング、人参ドレッシング ■小鉢■ ・肉味噌、玉子焼き ■汁物■ ※しじみ汁or豚汁から選択可 ・豚汁⋯しっかりした味付けの具沢山でバラ肉、人参、ごぼう、じゃがいも、玉ねぎ、大根、青ネギ、コンニャク ■ご飯■ ・特盛まで可 ■漬物■ ・キャベツ、きゅうり、人参、大根、梅干し (卓上調味料) 出汁醤油、ちょっぴり辛いソース、有機野菜たっぷりのソース 【店内】35席 カウンター席、小上がり席あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #広島県 #広島グルメ #福山 #豚笑 #とんかつ #極選厚切りロースかつ定食 #ロースかつ #百名店 #ミシュランガイド #広島とんかつ #福山グルメ

本日は福山のトンカツ人気店「豚笑」で晩御飯‼️ 夕方の部17時30分営業開始を狙って行きましたがすでに３組ほど並んでました。 今日は極厚ロースカツ200gと、「東京X」のカツ200gを頼みその違いも含め堪能ーーー❗️ 新鮮サラダ&キャベセンをオリジナルのキャロットドレッシングでスタート、おかわりは一回できます。 次にすり鉢に胡麻ーーーゴマスリしながらソース投入しトンカツの登場を待ちます。 ご飯は白、五穀を選べます。 いよいよトンカツ登場❗️ 極厚ロースカツ（今日は岩手の豚でした）ほんとにぶ厚くびっくり‼️ しっとりジューシーに揚がってまた脂身の旨いこと｡ 胡麻ソースとの相性も抜群、3種の塩もあるので味変も❗️ そして、「東京X」柔らかく更にジューシー、脂身と肉がミルフィーユ状態‼️ いい油でいい豚を揚げていらっしゃるので胃もたれ胸焼け全く無し‼️ 本日も大満足、満腹でした❗️

前から行きたかったお店！かつ処豚笑さんに初訪問！極選厚切りかつ定食がおすすめと聞きオーダー！最初は、何もつけずに肉そのままを頂き、塩、ソースとお好みで！サラダもたっぷりボリュームがあり美味い！肉は、分厚いのに柔らかく油が美味い！美味しく頂きました。ご馳走様でした！

肉質はとても柔らかくて、その味も甘くジューシー 野菜、ご飯、汁物は各一回おかわりができ、お腹も十分満たされる。

• 豚まぶし

【感動レベルの美味しさ】 広島県福山市南蔵王町、ミシュランガイド に掲載されたことのあるとんかつ屋さん。 とんかつも気になるのですが「豚まぶし」 というメニューが気になってコチラへ。 “ひつまぶし”ならぬ「豚まぶし」。 そう、コチラの場合は、鰻ではなく豚肉。 食べ方もひつまぶしと同じように、 まずはそのまま、2杯目は薬味を乗せて、 最後はお茶漬けで頂くのです。 「豚まぶし定食(中)」をオーダー。 ご飯が見えないほどに豚肉がどーんと 載ったおひつが登場。 お肉は柔らかくて程良い弾力、肉本来の 旨味・甘みに甘辛い味付けでとっても ジューシー。 「こんな美味しい豚肉は初めて…」 感動レベルの美味しさ♬ 豚まぶしであることをすっかり忘れ、 タレの染みたご飯とお肉だけで一気に 食べてしまいそうな勢い(^_-) 2杯目はネギやのりなどの薬味をのせて、 3杯目は梅昆布茶を注いでお茶漬けで。 すっきり上品な味変は何杯でもいけそう。 最後の4杯目はやっぱりそのままで(^_-) あまりの美味しさに感動すら覚えた 「豚まぶし」。値段は張りますが、 このクオリティなら当然納得。 次こそはとんかつをいただきたい。 ご馳走様でした！ #豚まぶし