リストランテ カシーナ カナミッラ

中目黒が最寄り。目黒川沿いのお店は窓から川沿いの並木が見える、桜の木で春は豪華な景色となるでしょう。雰囲気すごくいいです。私は数々の器の美しさに感心、気分が上がる。料理は全て美しく美味しい。パスタはラビオリを選択。メインに使ったナイフは新潟は藤次郎のもの、丁度買いたいと思っていたやつでした。

目黒川の桜を眺めながらのイタリアン。 「桜とイタリアンを堪能する会 in 中目黒」で訪問。 窓際の特等席という贅沢なロケーションで至極の料理を堪能した！ 【Pranzo CERERE】（4,860円） ■人参のズッパ 生姜のオイル 砕いたカカオがアクセント。 ■ピチカート 前菜盛り合わせ5種 盛り付けが美しい！ ■海老と菜の花のキタッラ　ボッタルガ添え トマトベースのソースにからすみ。 ■鴨ラグーのリゾット 赤ワインソースと共に 岡野シェフがトリノのミシュラン一つ星「ラバリック」にいた時のスペシャリテ！ 赤ワインソースで煮込んだ鴨とポルチーニ。 ■美桜鶏のロースト セリとキノコ 「美桜鶏」こそ花見の季節にふさわしい！ 胸肉なのにぷるぷるして驚異的にジューシー！ 人生で食べた鶏の中で一番美味かった！ まずは肉と野菜を真空調理し、それから徐々に温度を上げながら湯煎、最後は食べる直前に表面をこんがりと焼く。 工程が長く非常に手間のかかった逸品。 洋と和を融合したシェフのこだわりが感じられる料理だった！ ■マスカルポーネのスプーマ　コーヒーのジェラート添え まるで銀河をモチーフにしたようなビジュアル。 ジャムにサボテンの実を使って遊び心がある。 ■コーヒー 花見の季節だからと言って、特別メニューを用意したり値段を釣り上げることはしない。 本当に納得がいく料理を提供してくれる、岡野シェフの姿勢に感服！ #イタリアン

目黒川の桜並木沿いに素敵なレストランがある。会食で利用させていただきました。ベースはイタリアンだが日本各地の生産者から仕入れ和のエッセンスも。更には店主が生まれたペルーも入る。昔行った時よりかなりイノベーティブに進化した。目黒でなく中目黒のサンマなんかは独自のアレンジ。ラビオリのような15種類の野菜も入ったスペシャリテは健在、お皿も美しい。バナナの皮で蒸したメインの鴨はペルーを感じられる。優雅で落ち着いた空間でした、再訪を誓います。

初のカシーナ カナミッラ。 洗練されたイタリアンって、感じで好み。 どれも繊細で重くないので、ペロリといけます。 今回は、お酒なしだったので、次回はワインと一緒に食べたいな。

桜のシーズンは予約必須！　目黒川を眺めながら優雅なランチタイム☆ 出てくるもの全て目で見て楽しい、味は絶品と言うことありません。今年はさんま祭りがなかったから目黒のさんま祭りをお皿上でイタリアンにアレンジしていて見応えありました。こうした創作センスもよいと思います。誕生日プレートも別個に作ってもらえ、デザインも美しかったです。