和食 笠

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Takao Kajiwara

いつもと変わらない味 福岡市中央区赤坂。以前働いていた職場の場所ですが、ここに来ると寄りたいお店がいくつかあります。その中の一軒にお昼を食べに行きました。以前はお昼は数量限定で、１３時にはランチが終了していたお店ですが、今は１５時まで営業しています。１３時過ぎに訪れると、テーブルは満席でしたが、カウンターが空いていたのでそちらに座ります。 私はいつもこのお店で、ブリづけ茶漬けを注文します。以前に比べて１００円高くなっているのは仕方ないのでしょうね。カウンターには最初から茶碗、漬物、湯飲みがセッティングされています。まずはセルフでお茶を注ぎ、ゆっくりとお茶をいただきます。 ブリづけと海苔わさびが運ばれてきて、おひつに入ったご飯が登場し、食事の開始です。１００円値上げされた分、ブリの枚数が増えたような気がするのは私だけでしょうか。ご飯を茶碗によそい、ブリだけをのせて、その美味しさを味わいながらいただきます。新鮮なブリにしっかりと味がしみていて美味しいです。 １杯目を食べ終わると、２杯目、３杯目はお茶漬けでいただきます。ご飯の上にブリをのせ、お皿にのっているつけ汁も入れて、熱々のお出汁を注ぎます。海苔とわさびも入れるので風味が良く、軽く火が入ったブリがとてもこのお出汁に合い、これまた美味しい。ご飯はこれで終了ですが、急須にお出汁が残っているので、最後はお出汁だけを飲んで余韻を楽しみます。 料理自体はいたってシンプルですが、とても満足のいく昼食となりました。 次回赤坂に来るときはちゃんぽんかな。 ブリづけ茶漬け ８００円 ごちそうさまでした。

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舩津 律子

こちらで初めて桜海老のどんぶりを 食べた。 ご飯を少なめにして貰う。 鰤ずけが、三切れ付いていた。 漬物 桜海老は、福岡には殆どないから、珍しくて美味しかった こちらのお店は、私が行き始めた時は、鰤大根の定食が、500円でしたが段々に値上がりしてきた。 ご飯は、一人分が、御櫃に入り来る。 沢山、食べたい若い人は、御櫃をお代わりする人もいる位だ。 地下鉄、赤坂駅から徒歩で5分かからないかなぁ～？

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Takao Kajiwara

複雑だがちょっとうれしいかな 今日はハローワークに用事があったので、大名ランチを楽しもうと、大名をうろうろしてみることにしました。時間は１３時半を過ぎており、そろそろランチタイムも終わりかけていました。ラーメン店は空いていましたが、なかなかいい店が開いていませんでした。人気のラーメン店は行列ができていて、韓国料理も今日は食べたい気分ではありませんでした。ふらふらと大名をぐるりと回って、赤坂方面に向かいました。ちゃんぽんでもいいなと思っていましたが、久しぶりに昔よく通ったうどん店を尋ねてみることにしました。しかし、のれんがかかっていませんでした。おそらくランチの時間は終わってしまったようです。そこで思い切って隣を覗いてみると、のれんが下がっていました。少し躊躇しましたが、中に入ってみると女将さんが「どうぞ」と声をかけてくれました。いつもなら１３時前には売り切れてしまうお店ですが、今日はたまたまだったのかもしれません。さすがに１４時ともなると、お客さんはいませんでした。空いたカウンターに座り、ぶり茶漬けを注文しました。提供時間はラーメン並、ぶりの漬がお皿にのっておひつのご飯がやってきます。女将さんからは、「足りなかったら言ってくださいね」と声をかけていただきました。おひつのご飯を茶碗に盛っていると、出汁がやってきました。まずはご飯とぶりの漬けでいただきました。ご飯はとても美味しかったです。ぶりの漬け２切れでご飯をいただき、残ったご飯はお漬物と一緒にいただきました。２杯目と３杯目はぶりの漬けとつけ汁を加え、出汁をかけてお茶漬けを楽しみました。ぶりの切り身は少し火が通っており、とても美味しかったです。ぶりも美味しかったですが、出汁もまた美味しかったです。本当に和食の名店だなと感じました。少し出汁が余っていたので、いつもなら出汁だけを飲んで終わるところですが、女将さんの一言を思い出し、ご飯のおかわりをいただくことにしました。お茶碗に軽く１杯分のご飯をおひつについでいただき、茶碗にご飯を盛り、余った出汁をかけていただきました。出汁がとても美味しかったので、ぶり漬けがなくても美味しくいただくことができました。ご飯を４杯は食べすぎたかもしれません。 食事が終わってお金を支払う際、女将さんに夜は完全予約制ですよねと尋ねると、現在は夜は営業していないとのことでした。なのでお昼、この時間でも開いていたのだろうと納得しました。皆さんも今がチャンスですよ。時間をずらせば、和食の名店の料理を手軽にお昼に楽しむことができますよ。営業時間は１５時までなので、ゆっくりとお食事を楽しむことができます。 ブリ茶漬け　７００円 ごちそうさまでした。

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舩津 律子

• 女性一人でも入りやすい

#女性一人でも入りやすい 9月1日、金曜日、雨☔ 雨☔なので近くでと言う事で、こちらの お店、笠に来店。 主人も私も注文したのは、ダブル 鰤大根と鰤の漬け。 両方で1000円 一人ずつ、ご飯は、お櫃で来る。 鰤大根は、大根が染みて食欲をそそる。 柔らかくて、美味しい 鰤の漬けは、最初は温かいご飯に載せて 食べる。 その後は、山葵と海苔を散らして、お茶漬けで食べる。 お出しだけ飲む。優しい味で美味しい カウンター席も有るから一人の人も多い。 赤坂駅地下鉄から、歩いて直ぐ

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Takao Kajiwara

夜は完全予約の名店 赤坂に用事があり、どこで昼ご飯を食べるか考えます。 大名・赤坂は古い店と新しい店が混在している地域で、いろんなお店が沢山あります。 いろいろ考えましたが、昨夜は少し飲み過ぎていましたのでお茶漬けをいただきにこちらのお店へ向かいます。 福岡は鯛茶漬けは有名ですが、ブリ茶漬けを置いているところは少ないですね。 １１時半すぎ、オープンしたばかりだが、カウンター６席とテーブル２席はお客さんが座ってる。 唯一残った４人掛けのテーブルに座ってブリ茶漬けを注文します。 ご飯はおひつに入っていて、茶碗２杯分。 しっかり漬かったブリは大きめにカットされていてお茶漬けにぴったり。 熱々のかつおと昆布だしが登場すればブリ茶漬けをいただけます。 おひつを開けてご飯をよそいます。 そのご飯の上にぶりを数きれのせて、海苔とわさびをのっけて熱々の出汁をかけます。 まずは１杯目をいただきます。 少し火が通ったブリがなかなかの美味しさ。 鯛も美味しいが、ぶりも美味しい。 １杯目を完食したところで、おひつに残ったご飯をお茶碗についでこれまた残ったブリを全てお茶碗の上に置き、１杯目と同じように海苔とわさびを置いて、出汁をかけていただきます。 もちろん１杯目と同様に美味しくいただくことが出来ます。 全て食べ終わったところで、残った出汁をお茶碗に注いで、出汁の美味しさをかみしめます。 本当にこちらのお出汁は美味しいんですよ。 全て食べ終わってお会計。 １５分ほどでお店を出ます。 こちらのお店、お昼も人気店ですので１３時過ぎたら売り切れもよくあります。 早めに行かれた方が良いですよ。 ぶりづけ茶漬け７００円 ごちそうさまでした。