信州酒場 雷電

松本駅近に構える串焼き屋、【雷電】に訪問しました。安曇野の農家から仕入れた野菜,信州豚,福味鶏,信州の地酒など信州グルメを堪能できるお店です。　 　 先ずは《山雅ビール》で乾杯。松本を拠点するJリーグチーム、松本山雅のチームカラーと同じ緑色のビールは、リキュールで色付けしており爽やかなテイスト。 《山賊焼き》 松本B級グルメ。ニンニクと生姜が効きいたタレで漬け込んだたジャンボサイズの唐揚げ。一皿で2〜3人前あります。 《馬刺》 長野名物。柔らかく癖のない赤身で日本酒と合う。 《鱒の刺身》 長野ご当地食材。筋肉質でぷりんとした食感。適度に脂が乗り、サーモンよりもサッパリとした上品な味わい。 　 《信州豚の豚バラ串》 赤身は旨味が濃厚、脂身は臭みがなくさっぱり。脂が抜けたパリッとした焼き加減が絶妙です。

※投稿内容修正 オススメは馬。 ボードシーズンでないのに、長野に旅行に来たので 馬を食べたい！って思い駅近くの居酒屋を数件探しました。 口コミの多い風林火山さんは、予約でいっぱいで入れませんでした。 いくつかまわって入れた居酒屋が雷電さんでした。 店内は19時前には満席でした。 どうやら、馬を一頭買い付けているらしい。 メニューにある馬料理は全てオーダーしました。 馬のもつははじめて食べましたが、馬だけに旨すぎる(座布団没収) 日本酒も地酒を中心にいただきましたが、美味しい銘柄が多い印象です。 馬肉って美味しいですね！ 山賊焼きは、お一人様では厳しい量が出てきます(写真あり) #馬肉 #旨い地酒 #居酒屋 #山賊焼き #駅ちか #カウンター席あり #カジュアル #松本にきたら是非

【信州メシ入門編】 居酒屋で長野っぽいものを食べたいという人にちょうど良いと思いました というか私が正にそんな感じの客でした(笑) 写真1枚目は馬肉のステーキ✨ こちらでは馬肉にジビエ、そば粉を使った逸品に鶏や信州豚の串があったりと、そのバランスが絶妙です✨ もちろん信州のお酒もあるよ！ おかげ様で県外の友人が来たときにご案内できる店が一軒開拓できました お席は決して少なくはないですが、華金にはすぐに埋まっちゃいそうなので行くなら早め or 時期によっては予約するとベター。 #座敷あり #観光客におすすめ #友人と

松本在住の友人と再会。地元の美味しいものが食べられる居酒屋に連れて行ってもらった。 失礼ながら、松本グルメといっても信州そばやおやき位しか思い浮かばなかったが、意外と松本に来たなら食わなきゃいけないものが沢山あった。 馬刺しが有名とは知らなかったが、よく食べるらしい。美味しい。 そして、抜群に美味しかったのは”山賊焼き”と呼ばれる鳥のから揚げ。 これは美味い！ しかも3〜4人前はあろうボリューム。 次の日も仕事なのに、ニンニクチップたっぷり乗せて2人で平らげてしまった。 松本…侮れない。

2019/01/03の夜に訪問 塩キャベツはごま油味でとっても美味 馬刺し、山賊焼 ガレットサラダは圧巻 活気があってどれも美味しかった。