新三よし

松本の中心エリアに位置するこの老舗居酒屋は、明治時代から受け継がれる歴史と風格の中で、希少部位を含む馬刺しの盛り合わせや名物の山賊焼、信州味噌を使った郷土料理など多彩なメニューが堪能できます。馬肉は刺身から鍋料理まで幅広く、特にたてがみや大動脈といった部位は甘みや食感に驚きがあり、初めての方でも食体験の幅が広がります。また、地元産の日本酒や麦焼酎、信州林檎を使ったサワーなどドリンクも充実。店員の丁寧な接客や、注文から提供までのスムーズさも高く評価されています。友人との食事からひとり飲みまでどんなシーンでも利用しやすく、本格的な郷土料理と心地よい雰囲気の中で、幸せなひとときを過ごすことができます。