《久田野》1969(昭和44)年創業 ご当地｢白河ラーメン｣の祖で大行列が出来るラーメン店 食べログ『3.76』 『ラーメンEAST百名店2024』 【訪問】困難 東北自動車道「白河」ICから車で20分 【行列】混雑※整理券 平日10:20着、発券23組目、オープンから順に案内(案内遅め) 【注文】食券制 ○焼豚ワンタン麺￥1,470 ○味ごはん￥180 ○半熟煮玉子￥150 ■スープ■ ・鶏ガラと豚ガラベースの清湯にチャーシューを煮込んだ醤油ダレを使用 ■麺■ ・竹竿を使った自家製手打ち縮れ麺 ■具■ ・炭火燻製チャーシュー(豚ロース･モモ･カブリ)⋯炭火で吊るし焼きした自家製 ・佐賀有明のり⋯有明の海でとれる最高級一番摘みの生のりのような口どけと香り ・自家製メンマ⋯スープで毎朝煮ているお酒のつまみにもぴったり ・半熟煮玉子⋯天栄村｢鈴木醤油店｣の熟成白醤油で味付けしたとろり黄身食感と上品な旨味 ・ほうれん草、ねぎ、ナルト、ワンタン ■飯■ ・味ごはん⋯スープとタレで炊き上げたゴロゴロチャーシューとゴボウ、地元産もち麦入りの絶品ご飯 (卓上調味料) ホワイトペッパー、ブラックペッパー、七味唐辛子、ラー油 【店内】48席 カウンター8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #福島県 #福島グルメ #白河 #とら食堂 #ラーメン #白河ラーメン #焼豚ワンタン麺 #味ごはん #百名店 #福島ラーメン #白河グルメ
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
伝統が生み出す心に沁みる白河ラーメン、手打ち麺と澄んだスープの真髄
風光明媚な白河の田園に佇む名店は、白河ラーメン発祥の地として知られています。ほっとするような透明度の高いスープは、鶏と豚の旨みが溶け込んだ、雑味のない優しい味わい。手打ちの縮れ麺は弾力があり、つるりと心地良い食感で、昔ながらの飽きのこない味が世代を問わず愛されています。ふんわりジューシーなチャーシューやもちもちのワンタンも名物で、タマネギや焼豚おにぎりといった脇役も高評価。遠方からわざわざ訪れる人も多く、待ち時間は長いものの、待つだけの価値があると語られる一杯です。余計なものを加えないシンプルな中華そばの美味しさ、その伝統と丁寧な仕事に心を打たれるお店です。
