【愛知編45/（日赤中村）煮込みうどん（7月）】 【本店シリーズ⑥】 平日夕方早めの時間、山本家本店の本店へ。この辺りうろつくのは初めてです。本店がビルの1階というのはちょっと意外だったけど、まあそうか。 まだ早い時間なので、先客は1人客のみ。 注文は『天ぷら煮込みうどん』に「きつね１枚追加」。『青唐辛子出汁巻』に『生中』。出汁巻もサラダ(漬物）もさっぱりしてて、濃厚な煮込みうどんとバランスがいいね。 ビール飲むのでご飯やめたけど、ご飯があうね、やっぱりこれは。 おいしくいただきました。
個室あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
おひとり様OK
ミシュランも認める、名古屋人の心を温める味噌煮込みうどんの専門店
名古屋の太閤通沿いで長く愛されている味噌煮込みうどん専門店。ミシュランガイドにも掲載されており、店内に広がる出汁と味噌の香りや、硬めでコシのある麺が特徴。土鍋でぐつぐつと煮込まれた赤味噌スープとともに、卵やご飯、漬物がセットで提供されるのが定番。フタを取り皿代わりに、好みのスタイルで熱々の麺を取り分けて食べる地元流の食べ方も魅力的です。シンプルながら奥深い味は、子供の頃から通う人にも、初めての人にも心に残る一杯。たまごかけご飯で締めるのもおすすめです。季節問わず、名古屋の食文化を体感できる温かなお店です。
