手打ち蕎麦 志庵

瀬戸焼そばを買いに来たついでに 一年ぶりくらいの【手打ち蕎麦　志庵】 オープン前に到着 本日のおすすめから 太刀魚と季節野菜の天ざるを注文 二八ざるそばはコシがあって喉ごしもよい 天ぷらは太刀魚とそら豆、スナップえんどう、タラの芽、わらび、おくら、ジャガイモ、椎茸と 抹茶塩でいただく お蕎麦も抹茶塩をつけてみたり ちょっと量が少なく感じるがはら八分目がちょうどいい　最後のそば湯が最高の締めです

瀬戸焼きそばを買いに瀬戸市に ランチはお気に入りのお店【手打ち蕎麦　志庵】 一年ぶりの再訪 開店前に着き1番乗り人気店なのですぐに駐車場は いっぱいになります 注文は塩天丼とざるのセット そばは二八から十割に変更 今日は福井の新ぞば カウンターで見ていると茹で時間30秒ほど さっと水でしめています そばは十割なのにしっかりコシがありぶつぶつと切れることはありません そばのみも練り込んであり風味もよい 先ずはそのまま、次はお塩、ツユにつけたり わさびに薬味、楽しくなります 天丼も海老二本に季節の野菜がたっぷり 塩やタレをかけてこちらも楽しみます 初めにそば茶、締めはそば湯 あきさせませんな！ ちょっと遠くても脚を運びたくなるお店です

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瀬戸市栄町の手打ち蕎麦『志庵』さんでのランチです。お店1番人気の桜海老かき揚げざるを注文しました。お店はおしゃれな外観で店内もゆったり座れる感じです。器には瀬戸焼を使われていています。手打ちのお蕎麦は太めでコシがしっかりありました。かき揚げはサクサクでお蕎麦との相性バッチリでした。 #瀬戸 #手打ち蕎麦 #かき揚げ #ざる蕎麦

愛知県瀬戸市の手打ち蕎麦、 志庵さんに二度目の訪問です。 コロナ禍で、店が少ない今、蕎麦を食べに伺いました。 通常は二八蕎麦をメインに出してますが、 限定で、10割蕎麦を選択できます。 手打ちで3mm程度の四角い断面で、　 舌触りがツルツルで、腰のある、 噛むと甘いタイプです。 蕎麦は富山産と書いてあります。 昼間は桜海老かき揚げランチセットなどがあります。 次にかけそばもお出汁がしっかりとカツオ出汁をベースに、ミツバがはいりますと、より、香利高いスープです。 是非ああ

今日は瀬戸の志庵さんへ。キスと七種の夏野菜天ぷらそばを頂きました(^^)美味しい～、天ぷらもアツアツ揚げたて、品のあるいいお店でした(^_^)b