チング

九条にある行列の出来る人気店 生麺の焼きそばはもちもちしていてとても美味しかったです お好み焼きも美味しいのですが、これはお店のお好み焼きなの？出来上がりがお世辞にも綺麗とは言えないんです ワザとやってる感じもしますね でも美味しいのでOKです

【生麺焼きそばと鉄板焼きが最高！コスパ抜群の飲み放題付き5,000円コース】食べログ3.48 昨年ハマった「生麺の焼きそば」。 食べ歩きの中で店主さん達からの評価が特に高かったこちらへ、新年会で突撃致しました。 お任せコース（税込5,000円・飲み放題付き）を堪能しました。 ☆海鮮塩焼き･･･具材は牡蠣、えび、ホタテ、いか、キャベツ、青葱、ニラ、こんにゃく。 牡蠣はぷっくり濃厚、えびは香ばしく弾力抜群、ホタテは瑞々しく、いかは歯切れ良好。 控えめな塩味が素材の甘みと磯の旨味を引き立て、キャベツの水分が全体を優しくまとめます。 まさに素材勝負の一皿。 ☆てっちゃんと牛脂かすのキムチ炒め･･･甘く香ばしい牛脂かすの香りに、キムチの発酵旨味が重なる鉄板の組み合わせ。 ぷるっとしたてっちゃんの脂の旨味に、牛脂かすのコクが追い打ちをかけます。 キムチは炒めることで辛さより旨味が前に出てお酒が進む一品です。 ☆砂ずりとこころ･･･砂ずりはコリッとした歯応えと淡い旨味、こころはプリッと柔らかく鉄分のコクが心地良い。塩胡椒と山椒で素材の個性をシンプルにいただきました。 ☆生麺焼きそば･･･主役感抜群の一皿。 もっちもちで艶のある生麺は、もはや“鉄板麺料理” *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 重すぎないソースに、キャベツの甘み、豚の旨味、紅生姜の酸味が好バランス。 噛むほどに小麦の旨さが広がります。 ☆お好み焼き･･･見た目のインパクトとは裏腹に、実に玄人好み。 ほくほくのじゃがいもに、すじと脂かすの濃厚なコク、ねぎの爽やかな香りが脂の重さをうまく中和し、仕上げの卵が全体をふんわりとしつつ、瑞々しくまとめ上げる構成も見事ですね☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ ☆アスパラ胸バターチーズ･･･鮮度の良さが際立つ鶏胸肉は、驚くほどしっとりW(`0`)W 一般的な胸肉にありがちなパサつきは皆無で、噛むほどに透明感のある旨味がじんわり広がります。 バターとチーズは主張しすぎず、鶏の繊細な旨味を底上げします。乳脂肪のまろやかさが胸肉の水分と溶け合い、口の中でソースのようにまとまり美味しい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ アスパラの歯切れとほのかな苦味が後味をリセットします。 ☆黒毛和牛脂のガーリックライス･･･黒毛和牛脂の甘く芳醇な香りに、ガーリックの香ばしさ。 米はカリッと香ばしく、最後まで箸が止まらない〆に大満足 自己評価★★★3.5 飲み放題付きで税込5,000円は素晴らしいコスパ。 大将の対応も素晴らしく、粉もん好きなら間違いなくリピート確定のお店でおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4・・なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価

大阪・九条にある鉄板焼きの名店「チング」さんへ。 こちらはなんと、2023年の食べログ「お好み焼き 百名店」にも選出（全国56位）された実績を持つ実力店です。 ​今回は評判の3品をオーダー。どれも既存のイメージを覆すオリジナリティに溢れていました。 ​●豚平焼き 運ばれてきた瞬間、「え、これが豚平焼き？」と驚くような、今まで見たことのないビジュアル！ しかし、ひと口食べればその実力に納得。独自のスタイルですが、豚肉の旨味と玉子のバランスが絶妙で、間違いなく「美味い」一皿。見た目のインパクトと味のクオリティのギャップに、最初から心を掴まれました。 ​●生めん焼生そば モチモチの太麺が特徴の焼きそばは、あえて「薄めの味付け」で提供されるのがチング流。 最初は麺そのものの風味や食感をダイレクトに楽しみ、途中から卓上のソースを「後足し」して自分好みの濃さに調整できます。 このスタイルがまた楽しく、噛むほどに広がる小麦の香りとソースの香ばしさがたまりません。 ​●ふんわりお好み焼き そしてメインのお好み焼き。こちらも一般的な円形など「イメージするお好み焼きの形」とは一線を画す、独特なフォルムです。 しかし、口に入れると商品名通り驚くほど「ふんわり」。形にとらわれない自由な焼き上がりの中に、出汁の旨味とキャベツの甘みが凝縮されています。 「形が無い」のに「めちゃくちゃ美味い」。これぞ名店のなせる技だと感じました。 ​【総評】 どの料理も他では見られないオリジナリティに溢れていますが、奇をてらっているわけではなく、味は抜群。 「見たことない、でも美味しい」という驚きの連続でした。全国ランキング上位に入るのも納得の、確かな実力を感じる名店です。 美味しかったです♫ ​ごちそうさまでした！

《九条(大阪メトロ)》生めん焼きそばや広島焼きも食べれるお好み焼きの名店 食べログ『3.66』 『お好み焼き百名店2023』 【訪問】易しい 大阪メトロ中央線・阪神「九条」駅から徒歩1分 【行列】なし 土曜13:15着で店内8人 【注文】口頭 焼きそばミックス￥1,180 (いか・豚・えび) だし醤油の味付けは最高で、もちもち生めんの中太ストレート麺で具はいか、豚、えび、手切りのキャベツ、紅生姜 (卓上調味料) 甘口ソース、お好みソース、カツオ節、粉カツオ、青のり、一味唐辛子、醤油、マヨネーズ 【店内】27席 カウンター7席、テーブル20席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #九条 #チング #お好み焼き #焼きそばミックス #焼きそば #百名店 #大阪お好み焼き #九条グルメ

福島にあるBARのママに勧められ、仕事終わりに初めて行ってきました。 4人以下は予約受けてもらえないシステムなので、ダメ元で行ったところ、偶然にもカウンターが空いていてすぐに座る事が出来ました。ラッキー！ とりあえず、メニュー1番上に記載のあった焼きそばとお好み焼きとビールを注文。 焼きそばもお好み焼きもどちらも美味しかった！ 焼きそばはもちもち麺で、お好み焼きは具材と生地が見た目は存在感あるのに口の中で一体となって広がっていく…表現が稚拙ですが、とにかく美味しかったです。 次回は同僚誘って行きたいと思います。