個室あり
禁煙
ランチ営業あり
濃厚魚介豚骨と極太麺が自慢のつけ麺店
水戸市にある、個性的な屋号が目を引くラーメン店。自家製の極太麺はしっかりとした食感で、香り高い煮干しとまろやかな豚骨をあわせた濃厚なつけ汁との相性が抜群。とろりとした半熟味玉や分厚いチャーシューもアクセントになり、食べ応え十分です。迷うほどメニューが充実しており、つけ麺だけでなくラーメンも評判。落ち着いた雰囲気の中で、魚介の旨味に包まれるランチタイムが楽しめます。
オススメ度：77%
初めての訪問した 比較的に空いていた。自販機の前でメニューを見てとろりそば半熟味玉をチョイスした。 直ぐにカウンターに案内されて暫くするとラーメンが着丼した。 見た目は、丼が小さい見えたが盛り付けがきれいでした。スープは、つけ麺のスープのような感じで濃厚の魚介系の味でヒラ麺にからんで美味しい。チャーシュー、味玉とスープが最高。 今度はつけ麺かな
【徳濃煮干豚骨】水戸市出張！その①®️を頼りにランチ検索して『味箪笥』さんに決めました(^^)暖簾を見るまで店名が読めませんでした(･･;)「あじだんす」って読むんですね(^^)たんすに漢字があることすら知りませんでした(･･;)食券機を前につけ麺からーめんか一瞬迷いましたが…《とろりつけそば半熟味玉（¥1,000）をチョイス(^^)自家製極太麺をつけ汁につけると煮干の効いた濃厚魚介豚骨スープがからみ美味しい(^^)分厚いチャーシューも美味しい(^^)大満足のつけ麺でしたが、隣のお客さんの食べてたらーめんが美味しそうだったので次はらーめんにしよう(^^) #徳濃煮干豚骨 #水戸市 #味箪笥 #とろりつけそば #コロナに負けるな #頑張れ飲食店
水戸に用事ついでにRettyで探して訪問。 とろりつけそば味玉付きをいただきました。 もちもち太麺であっさりスープで、お腹いっぱい。 おいしかったです。
通り掛かりでお邪魔しました。 とろりそば…めちゃめちゃ濃厚で極濃鰹の追い鰹的な感じでした笑 自家製麺ももちもちで真新しい旨さでしたΣ(*ﾟДﾟﾉ)ﾉ ご馳走様でした！ #超〜濃厚魚介スープ
とろりつけそば ¥800 久しぶりに『味箪笥』さんです。 一時期シャバ系スープに変わったみたいだけど、またとろり系に戻ったそうで、今は過去最高の濃度とか（笑） 券売機には「ニボだく」の文字。ドロッとした粘度の濃厚豚魚のつけ汁は、豚はしつこくなく、煮干しがガツンと効いたチューニング。魚粉というようニボ粉。最近いただいた巷の豚魚では、間違い無く一番濃いですね（笑） 塩味やや強めで、甘味があります。途中酢を加えて好みに味変。時折香る柚子がニクいですね。 菅野製麺製の太麺は水切りもキッチリされて、麺肌がピカピカ光ってます。モチッとした食感と、しっかりしたコシが同居してます。つけ汁絡みまくります（笑）麺量230gです。 具材は全て麺の上。中でもバラチャーシューは秀逸の完成度。 スープ割りはかなり薄めたつもりだったけど、まだまだ濃厚（笑） 総じて… 濃厚豚骨ニボつけ麺です。 いわゆるマタオマ系の豚魚つけ麺ですが、煮干し重視の構成とつけ汁の濃度は、巷の豚骨魚介と明確に違います。 久しぶりにいただきましたが、さすが『味箪笥』さんの看板メニュー。自信の高さが伺えました。
| 店名 | 味箪笥 あじだんす |
|---|---|
| TEL | 029-247-0406 |
| ジャンル | ラーメン つけ麺 |
| 営業時間 | [月・水〜金] ランチ 11:00 〜 14:00 ディナー 18:00 〜 21:00 [日・土・祝] ランチ 11:00 〜 14:30 |
| 定休日 | 毎週火曜日 （スープなくなり次第終了） |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円 ランチ：〜1,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／ 水戸駅（3.8km） |
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 全席禁煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
| X(Twitter) | https://x.com/mito_ajidance |
|---|---|
| 利用シーン | |
| 電話番号 |
