うなぎ料理専門店 しらいし

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Masami-O

人吉の人気うなぎ店の二大巨塔？の どちらでも入れたらラッキー！と訪問してみたところ、なんと"上村"と"しらいし"が軒を連ねていた。 上村が臨時休業だったので、しらいしに入店。平日にもかかわらず 11:30には満席！ 意外にも小洒落たカジュアルなインテリア。客層は千差万別。 メニューは、うなぎ"丼"、"重"、"蒲焼き"のみ。一品料理はおろか 白焼きすら無い。夜だと寂しいけど ランチなので問題なし！ 鰻は1/3に切った状態で、1枚2枚と数える。 うな重の竹(5枚)@3,700を注文。 注文してから焼くからか？提供されるまでに30分程かかった。これは旨い鰻屋の証、期待が持てる。 うな重だけど、鰻とご飯が別の二段重で出てくる。 中々の厚さ、大きさ。 蒸さないで焼いているためか？適度な歯応えの身と弾力のある皮。さっぱりしたやや辛めのタレ。旨い！！ 関東はふっくら柔かいのが多いので、この経験は貴重！

• うなぎ

A nanako

• 待ち時間あり
• 肉厚鰻
• 行列あり
• 店休日ショック!!!!
• でも挽回できるうまさ

熊本旅行 2018.10.26 ① 熊本旅行で、人吉へ 人吉といえば…上村うなぎ (◍•ᗜ•́)✧!!!! が… まさかのおやすみ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ うそやん…6時前に起きてここまで来たのに… 開店まで一応待ってみたけど…開きませんでした(笑) 落胆したものの、鰻を食べるという意思は揺るがない!!!! 気を取り直して、お隣の しらいしさんへ 10時にはお店付近に到着していたので、オープン直後に入店しました。 11:00過ぎに入店して、待つこと30分… いい香りのうなぎが ついにやってきました∗•*¨*⸜(´ ˘ `∗)⸝*¨*•∗ うな重 松 @3570 ・・・鰻とご飯が別々です。 うな丼 特 @2760 ・・・鰻とご飯が一緒です。 まずは鰻の身の厚みに衝撃を受けました!! こんな分厚い鰻見たことない Σ(ﾟ口ﾟ;)// 鰻をご飯にのせてたれを少しかけて食べると 炭の香ばしい香りと甘い醤油の香り、 鰻の弾力も感じられて、 美味しすぎて箸が全く止まりません!!!! もちろん身に臭みは全くなく、肝吸いの肝も上品な味に仕上がっていました!! いつもは大事に大事に食べる鰻を満足行くまで食べることが出来て大満足です ₍₍(∩´ ᵕ `∩)⁾⁾ 鰻に大満足できたので旅の次の目的地人吉クラフトパークでの鍛冶体験へ向かいますε=(ノ･∀･)ノ #待ち時間あり #肉厚鰻 #行列あり #店休日ショック!!!! #でも挽回できるうまさ

• うなぎ
• ラーメン
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Takeshi Chiyomaru

• GW2016

人吉で物凄い行列のうなぎ屋さんの隣にある、しらいしうなぎ屋に行きました。こちらも店外に待つ客がいます。 うな重竹(肝吸付)2,760円。炭火でふっくら焼かれたうなぎに甘辛いタレ、御飯は多めでお腹いっぱいになります。 うな丼並(こちらにも肝吸つきます)1,840円。蒲焼きが少ないだけで子供たちはこれで十分でした。 #GW2016

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Yusuke Kubono

• しらいしうなぎ屋
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• 人吉

人吉市でのお仕事前に腹ごしらえで立ち寄ったお店が「しらいしうなぎ屋」にお邪魔しました。ランチタイムのため、店前で少し待ちましてしばらくしてからの入店です。 頼んだお料理はうな重(松)4500円です。しかも一番良いのを食べなよ！と、取引先さんから御馳走になってしまい大変恐縮しながらいただきました！二段のお重にごはんと鰻様が盛られており、器も綺麗で映えますね。 さすが、うなぎの名店という事もあります。身はふんわりとしていて、タレがこんがりとしており、ごはんとの相性が抜群すぎます。松は7切れで大変大満足です。肝吸いも美味しかったです。いやはや、美味しいうなぎは最高ですね。 余談ですが、このエリアは数年前に球磨川が氾濫して洪水となったあたり。綺麗な川でしたが、突如として暴れ川になるんだとか。風光明媚な人吉、いつまでも街並みを守っていってもらいたいと思いました。あと、人吉市の人はお人好しなんだって。 #しらいしうなぎ屋 #人吉グルメ #人吉ランチ #人吉ディナー #人吉うなぎ #うなぎ #うな重 #うな重上 #うな重松 #うな重定食 #人吉市 #人吉

Takaaki Nakamura

• 鰻

人吉と言えば焼酎と鰻！ 「上村鰻さん」と人気を二分する人吉・・・いや熊本を代表する鰻の名店「しらいし」 ふっくらした中にも弾力を感じる鰻の歯ごたえ！ かつ皮目はパリッと焼いてあり香ばしく、甘辛いタレと相性抜群です！！ 上品かつ大胆さを両立した至高の鰻です。 人吉まで距離はありますが、鰻以外にもたくさんの美味しい料理・焼酎（100以上の酒蔵）・温泉があります。 熊本に立ち寄った際には是非とも1泊2日で立ち寄って欲しい町です！ #鰻