食酒処 かまど茶屋

【長崎の夜①】 長崎出張で同僚に連れてってもらったお店。 思案橋にある『かまど茶屋』 長崎へは15年ぶりに来ましたがチェーン店はほとんど見かけず、横丁にはいい感じのお店がズラリと並んでてなかなかいい雰囲気出してます！ 靴を脱いで座敷へ通され、生ビール！ そして、 ヒラス刺身 キビナ刺身 クジラかつ ハトシ すり身揚げ ゲソ塩焼き 魚が美味い！ 懐かしいクジラかつ！ ハトシ初体験！ 黒霧島のロックが限りなく流し込まれていきます！

オランダ鍋で有名ですが、二軒目なので、今回はオランダ鍋はなしでした。雰囲気のある店内で、ゆっくりと楽しめました。 お通しから良い感じで、日本酒も雰囲気のあるおちょこでサーブされます。ハトシもさくさくで良い。味噌おでんの味噌も丁度良いですね。 締めに、チャポリタンと五島うどんを頂きました。 次回はオランダ鍋を食べたい！

お通しから名物おらんだ鍋の〆まで最高でした 見た目も綺麗で、味もおいしい おでんの牛すじは全く脂っこくなく、里芋もほろほろで柔らかくて種類によって味噌が違って美味しかったです。 初めて食べた長崎名物ハトシもえびの切り身をパンに挟んで揚げてあるはずなのに、全くくどくない…！ずっと食べていられそう〜 このお店の名物「おらんだ鍋」は、牛乳と出汁ベースのつゆに魚介等がはいったものにチーズがかかっている鍋。 チーズってことはけっこう重めかな？と思ったけど全然あっさりしてました。〆のリゾットではチーズもたっぷり追加してもらって最後の最後まで楽しめました！

【1137軒目／2016.12.9】 長崎市本石灰町の「かまど茶屋」に久しぶりに訪問。ここの名物は「オランダ鍋」です。 和風だしをベースに、牛乳とチーズをたっぷりと加えた長崎らしいお鍋です。鍋にチーズと牛乳って珍しいですけど、実によく合うんですよ。和風の基本の味をしっかりと出しているからこそ、チーズの旨みもひきたっています。魚介類をメインとした具はどれも合う会う。信じられない人こそ是非お試しください。マジで美味しいのです。 さらに、シメにごはんを入れてチーズリゾットも、ぜひお忘れなく。(^^)v

名物の「オランダ鍋」を１人でいただきました。 チーズたっぷり。うまいうまいチーズフォンデュってあるぐらいだし。お鍋にチーズも合うんですよ。 そしてシメは、ごはんを投入して食べる「リゾット風おじや」だ！ チーズとミルクたっぷりなのに鍋の旨みも合わさって最強のリゾットだ～！ これだけでもお金出して注文したいぐらい！ 2012.1.10